春风拂过黔贵山峦,一株株来自浙江安吉黄杜村的“白叶一号”茶树,在贵州普安、沿河、雷山的土地上舒展新绿。这承载着“吃水不忘挖井人”深情的“感恩茶”,跨越千山万水,在贵州山区扎根繁衍。它是东西部协作“先富帮后富”的鲜活见证,也成为观察贵州茶践行“两山转化”、推进“三茶”统筹的生动窗口。
放眼今日贵州,700万亩茶园如碧海般铺展,300万涉茶群众于此辛勤耕耘。这不仅构成了全国规模领先的茶叶基地,更成为一座巩固脱贫成果、推动兴业强县富民的“绿色银行”。贵州茶业,正经历一场深刻的转型:从“借牌出山”到“品牌自主”,从“春采一季”到“四季生金”,一条生态价值转化与共同富裕的“黔茶路径”清晰可见。这是一条根植于绿水青山、惠及于千家万户、贡献于中国式现代化实践的特色发展之路。
茶文化为魂——
千年茶韵焕发时代光彩
“原来这茶神谷是千百年来形成的一个特殊小气候。在这里,春天来得格外早。”著名作家叶辛多次深入普安探访后,如此感叹。这份得天独厚的“早”,如今已化为每年元旦“贵州绿茶第一采”的全国性盛事,让黔地春茶抢先一步,香溢四方。
这片土地的茶史,悠远得令人肃然。在普安与晴隆交界,发现的全球唯一四球古茶籽化石,静默印证着160多万年前的茶源记忆。如今,黔西南仍存有野生四球古茶树2万余株,被茶农珍视为“可以喝的活化石”。2026年,“贵州普安四球茶文化系统”入选中国重要农业文化遗产候选项目名单。
茶韵流淌,融入各族儿女的生活与歌声。黔南山间,水族“祭茶神”的古礼悠远如诗;黔东南村寨,苗族“十二道茶礼”保存着完整的仪式密码;黔北大地,湄潭茶歌在代代传唱中延续着乡土的情怀。“正月采茶是新年,姐妹双双进茶园……”这回荡在茶山的歌声,早已成为茶文化传承的生动旋律,共同绘就了贵州茶文化绚丽多彩的民族基因图谱。
传承,在坚守与对话中生生不息;创新,在探索与融合中寻找未来。面对“从名茶到名牌”的时代课题,国家级非遗都匀毛尖制作技艺传承人张子全,在炙热的锅前一边演示“火中取宝”的绝技,一边对徒弟们说:“老祖宗的手艺是根,但我们得让这棵树发出新芽。”
90后云雾贡茶制作技艺传承人杨庚洪,则通过工艺调整与跨界融合,让刺梨红茶、百香果茶等赢得市场青睐。他们的实践共同印证着一个道理:唯有在传承中创新,才能在发展中赢得未来。
贵州通过立法保护古茶树资源,系统扶持非遗制茶技艺传承人,推动茶文化进社区、进校园,让古老茶文化在当代延续活力,实现了从静态保护到活态传承的统一。
这杯茶,如今正泡出乡村振兴的甘醇滋味。在湄潭县核桃坝村,昔日的贫困已恍如隔世,取而代之的是家家户户门前的青翠茶园,村里茶文化广场上活动不断,茶旅融合已成风尚。游客漫步于“中国茶海”的万顷碧波之间,惊叹的不仅是自然的壮阔,更是一幅因茶而兴、因茶而美的现代田园画卷。
茶产业为基——
绿色银行释放富民能量
从武陵山区到乌蒙腹地,从苗岭深处到赤水河畔,茶产业已成为贵州覆盖面最广、带动性最强的富民特色优势产业。2025年,贵州全省茶叶产量超30万吨,综合产值预计突破千亿元,这颗“绿色明珠”正释放出巨大的生态和经济价值。
清晨的凤冈县仙人岭茶山笼罩在薄雾中,茶人孙亮民蹲在茶树旁,指着行间茂密的三叶草笑道:“现在不打农药、不除杂草,虫子靠天敌,杂草自然长,茶叶反而更金贵!”这番话道出了贵州茶产业的底气——“干净”。
贵州从源头守护茶叶品质。这份坚持赢得了远方市场的信任。“北方顾客一提到贵州绿茶,首先想到的就是干净、安全,高山云雾出好茶!贵州茶销量连年稳步增长。”山东省茶文化协会副会长顾世桥感慨道。
在“干净”基石上,贵州茶品牌蓬勃生长。“贵州绿茶”作为全国首个茶叶类省域农产品地理标志,品牌价值已突破百亿元,成为黔茶出山的核心引擎。与此同时,都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、普安红等地方特色品牌百花齐放,吸引客商络绎不绝。
如何让每一片茶叶都释放价值?以贵州贵茶集团为龙头,企业联盟协作推动抹茶产业集群发展,带动产业链现代化升级。“我们通过机械化采摘提升茶青下树率,不仅提高生产效率,也让茶园亩收入增长,茶农实实在在鼓了‘钱袋子’。”董事长蒙祖德说。
贵州茶产业正从“名优茶思维”转向“供应链思维”。夏秋茶曾是“沉睡的资源”,如今却成为新茶饮赛道的重要原料。贵州春水堂茶业公司自2023年9月投产以来,已累计采购本地夏秋茶超5000万元。在珠遵协作搭建的供应链平台助推下,夏秋茶利用率大幅提升,“边角料”变身“新茶饮”,延伸出更广阔的增值空间。
产业不止于种植、生产,更延伸至体验。在雷山县茶园,游客们围在苗族阿妈身边,学着揉制一枚枚精致的银球茶。“手指要轻,转圈揉,力度要匀……”笑语声中,茶园已成景区。从采茶制茶到品茶游园,茶文旅融合正将绿色茶园转化为多元消费场景,让茶叶带动农户增收的路越走越宽。
茶科技为翼——
创新驱动赋能产业升级
凤冈特异种富锌富硒、高花青素的望谟紫茶保健价值极高、主导茶树品种“黔茶1号”高产优质且适应性强……贵州通过对种源这颗“芯片”的守护与创新,不断塑造“贵州绿茶”不可复制的风味壁垒。
优良的品种为茶产业发展奠定根基,而科技的深度渗透,则让这片叶焕发更强生命力。
春日的贵州茶园,绿浪在丘陵间铺展,空气中除了茶香,还流淌着看不见的数据信号。土壤传感器埋入茶垄、高清摄像头云端巡航、手机APP实时“把脉”……从湄潭“大陆壹号”到丹寨马寨茶园,从石阡苔茶大数据平台到沿河“白叶一号”5G基地,智慧茶园正让传统茶区变身“数字车间”。
“以前种茶,浇水打药全凭感觉,收成好坏看老天;现在不同了,手机成了新农具,数据成了好参谋,成本省了,茶叶品质也稳了。”丹寨县茶农吴仁东一边操作手机查看数据,一边感慨。
从“靠经验”的传统农耕,转向“靠数据”的智慧管理。这场变革的根基,源于科技对产业痛点的深刻回应。面对贵州常见的“倒春寒”气候,贵州大学绿色农药与有害生物绿色防控团队,在中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安的带领下,研究创新了氨基寡糖素为主体的“免疫诱抗”技术,提出“以虫治虫”的防治措施,并构建起一套适配山地农业的绿色防控体系。
“乡村振兴,说到底要靠产业来支撑,而科研正如产业之翼,能让致富之鸟飞得更高更远。”宋宝安这样形容。通过“田间学校”这种最接地气的方式,科研人员手把手教农民做、做给农民看,最终目标是带着农民赚,让技术真正在泥土里生根。
当鲜叶在智慧体系中得以优质产出,科技的旅程并未结束,而是向着产业链的更深处延伸。以“金尘茶”等新兴品牌为代表,企业通过引进超微粉碎、低温萃取、智能拼配等先进技术,将贵州优质茶叶转化为口感稳定、风味独特的深加工产品。2026年3月《贵州抹茶产业高质量发展三年工作方案》的印发,更是吹响了贵州茶向精深加工全面进军的号角。
从传统原叶茶到抹茶粉、茶萃取液、新茶饮茶底,从手工作坊到智能无人车间,贵州茶产业正以科技为翼,将一片茶叶“吃干榨净”。产业链不断延伸、附加值持续攀升,“绿色银行”积蓄更强富民能量。
记者 金忠秀

