青年茶人【识】


大家好，我是侯彦双。我是中国茶叶流通协会青年工作委员会委员，国家级茶叶技能大师工作室领办人、铜仁市梵净山茶叶加工工程技术研究中心主任，先后荣获中华优秀茶教师、贵州省脱贫攻坚先进个人、铜仁市脱贫攻坚优秀共产党员、铜仁市生态茶产业先进个人、铜仁市教育工作突出贡献奖等荣誉称号。

青年茶人【说】


服务武陵山老茶区，躬耕茶产业20载，培养茶产业接班人

我从2005年开始到贵州省松桃苗族自治县进行帮扶至今，从支教到农业部门再到职业教育，躬耕茶产业20载，先后到松桃县、石阡县、印江县、沿河县、德江县等地方开展调研，通过系统地考查茶产业的茶园品种、面积、加工厂设施设备及技术等方面，我发现茶产业发展面临茶园老龄化、品种衰退变异、加工技术落后、机械化程度较低、劳动成本越来越高等瓶颈问题，基于这些问题，核心关键在于培养人才。

2011年3月从松桃县苗族自治县农业局遴选到铜仁职业技术大学后，我坚守茶产业教育教学和科研生产一线至今，从那时侯我就开始围绕瓶颈问题开始在人才培养方面发力，并发挥工作室团队作用，先后为茶产业培养高素质技能人才2000余人次，培养茶农实用性技术人才30000余人次，服务茶产业高质量发展，助力乡村产业振兴。

“身先士卒，率先垂范，困难面前冲在第一线”

2024年—2025年，根据工作需要，被分配到了松桃苗族自治县平头镇、正大镇科技帮扶，先后分别在平头镇、正大镇申报建设了示范基地，如平头镇党委政府大力发展“白化茶”产业、正大镇大力发展特色茶产业“乌龙茶高香型”茶园示范基地，我牵头了贵州省科技特派员创新创业示范基地项目，分别落户到平头镇、正大镇。依托国家级茶叶技能大师工作室、铜仁市梵净山茶叶加工工程技术研究中心等科研平台设立了企业工作室，从人才培养、技术攻关、产品研发、市场营销等方面进行合作，从那时我就开始制定系统的目标任务，践行脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接在一起，连续20年服务奔赴在生产加工技术的一线岗位，具有丰富的理论功底、技术技能实操经验和较强的综合能力；我还带领团队成员服务企业生产一线，为企业技术攻关、技术改革、新产品研发、科技成果转化及社会服务等方面进行突破，先后完成了国家级技能大师工作室“师带徒”任务126人，主持并参与国家级课题2项、省级课题5项、市级课题3项，参与国家级教学成果奖二等奖1项、省级教学成果一等奖3项，主编出版教材2部，参与编写出版教材6部，发布授权专利20余件，发表专业论文20余篇，主持研发各类茶产品10余个，开展技术培训150余期，受训受益人次30000余人次。


发挥“技术技能”，为茶行业、茶企业发展保驾护航

基于松桃县、石阡县、印江县、沿河县、德江县等老茶区的茶园老龄化和机械化水平不高，茶企业对高技能人才严重匮乏，导致茶产业生产加工一线效率低，企业员工的技术技能水平有待提升。对此问题，他长期深入茶企业生产一线现场，带领工作室团队成员经过多年来的反复研究试验和分析，发明创造了“一种茶叶分类放置装置”、“一种茶叶杀青装置”、 “一种茶叶揉捻装置”、 “一种茶叶翻炒装置”、“一种茶叶干燥装置”、 “一种冷泡茶叶加工设备”、“一种柚子茶叶加工装置”等20余件专利有效解决了茶鲜叶分类、杀青、揉捻、翻炒、干燥以及茶饮料和创新茶产品等茶叶加工技术中的重要环节，使企业增加生产量和经济效益；他带领团队成员通过常年服务于生产一线的经验，并针对企业员工所需所求的技术，编写了新农民培训技术手册《茶树栽培与管理》《现代茶叶加工技术指导手册》《名优茶标准化生产与加工技术指导手册》等技术手册，主编写出版了《梵净山茶标准化生产加工技术》、《茶叶深加工及其综合利用》等茶书籍，提供行业企业使用，提升了企业茶产品的质量，提高企业的经济效益，增加了员工收入，实现了企业和员工健康持续发展，为地方经济社会发展服务。

名师带徒传技艺，主动创新成就知识技能型“技能大师”。

我带领团队连续在松桃县、石阡县、印江县、沿河县、德江县等地方服务，特别是在企业产品的技术攻关、产品研发、市场营销等方面为企业创造了较大的经济价值，更在技术技能人才培养上匠心独运。成立的国家级技能大师工作室先后开展专题讲座、现场演示、技术技能实战、技术研学等40余场，培训受训受益人员达到10000余人次，通过“师带徒”先后出师达到高级工标准的有1500余人次，以“综合素质优、技术技能水平高、讲究效益效率高”为目标，对职业技能培训模式进行创新，实施了金字塔式和阶梯递进式”的培训，为地方高技能人才的知识拓宽、技术技能增长提供了强有力的支持和保障。依托国家级技能大师工作室、铜仁市梵净山茶叶加工工程技术研究中心等平台，创新提出了学徒制考核管理办法，实现了“育好一株茶、管理好一亩茶、加工好一锅茶、审评好一款茶、冲泡好一杯茶、销售出一斤茶”等“六个一”的学徒制考核标准，实现可复制、可推广的贵州模式。

青年茶人【望】


躬耕茶产业二十载的坚守足以证明：传统需守正，当下贵创新。培育的，不只是茶树，更是乡村振兴的希望。山风拂过万亩茶海，这条产业之路正沿着乡村蜕变的轨迹，在振兴中前行。以科技与文化书写时代答卷，将科研成果扎根企业发展的实际需求，通过实践转化服务社会生产，这是新时代科技创新的核心所在。把论文写在田间大地上，让坚守与创造在这片土地上生生不息。

【青年茶人说】 茶，不止于古韵悠长，更在年轻脉动中焕发新生。青年茶人扎根传统，却拒绝陈规；深谙茶理，更热衷实践。青年茶人说将带你跳出刻板印象，探索茶与潮流、设计、生活美学的奇妙碰撞。聆听新锐茶人的真实声音，分享不拘一格的冲泡灵感，见证茶如何融入现代日常，成为年轻一代表达态度与品味的生活方式。年轻，爱茶，敢不同——听青年茶人，说新茶事。听青年茶人心声，见证创新传承。

中国茶叶流通协会秘书处电话：010-66094156/4137

中国茶叶流通协会青年工作委员会电话：010-66094154