二十多天的连续阴雨天，对今年的早新茶质量是有影响的。好多行内人士认为早茶的香气、滋味恐怕要下降，我也有同样想法。

　　可昨日新茶从老家寄到茶庄，自己一审评，结果较理想。当初电话联系分管茶厂炒制技术质量的姐夫，因雨水多气温较低，鲜叶采摘下来后，晾摊时间由原来的10到20个小时增加为30小时左右，杀青下锅温度提高，时间偏短，辉锅时间加长，起锅前提火，力求有“骑火”效（乾隆皇帝下江南，品龙井后有：火前嫩火后老唯有骑火品最高）。“骑火”就是恰到好处的火候。现在，我就很想请这些年经常来我茶庄雅聚的一帮文学名流品尝此茶。于是打电话去常国武先生家，常老爽朗答应；又致电俞律先生处，俞老因有约在先表示改日定来；后来还约了南京博物院古代艺术研究所的张蔚星老师，南京市书协副主席苏金海先生及画家孙元亮先生等。第二日下午四点左右，大家都如约而至，于是烧水泡茶共品今年头道新茶，三杯之后都感觉此茶不错。我特请常老点评一下，常老（十岁在其舅舅影响下开始喝茶，如今已有七十年的品茶饮茶之功）讲：此早品种茶是用来品的，明前茶一般光照不强，只要求品其清香，品其色泽，品其形状足也，味道因气温较低肯定不能用来大口喝，喝者往往不能过瘾，然此茶虽淡，但淡中有味也。

　　时至晚六时左右，大家在茶庄附近一餐馆吃了个简餐，回来再品茶谈起胡小石先生、傅抱石等大家的艺术生涯。直至晚上11时，考虑到常老已80高龄，所以要求改日再聚。

　　浙东于淮海路116号三味茶庄随笔