4月9日讯：新昌处于天台山、四明山、会稽山三大风景文化名山环抱之中，这里地貌独特，风光旖旎，青山绿水眉目如画，清新的空气、肥沃的土壤和充沛的雨水孕育了大佛龙井茶的馥郁芬芳。而优质名茶在一代代勤劳、聪慧的新昌茶人科学种植、悉心管理下，弥久愈香，香飘四海，如今的大佛龙井已经成了我国茶叶大家族中冉冉升起的璀璨新星。可以说，名茶的优良品质，是从种植环节就已决定了的。从茶叶精品园，到各类茶叶合作社，再到广大农户，每位新昌茶农、茶人都为大佛龙井的种植、管理付出了无尽的心血。

    精心选址 精品种植 三季产茶——茶园选择精品种植道路

    雪溪茶场位于巧英乡东田湖，茶园面积1100亩，平均海拔800米，石碧鹏是一位专业的茶人。当初承包雪溪茶场，他看中的正是这个茶场的生态环境和良好管理。这里土壤肥沃，雨量充沛，常年云雾缭绕，昼夜温差大。“要生产名茶，就得从土壤、空气这些源头生态条件开始把关，‘好山好水出好茶’就是这个道理。”“片片茶园绿如染，重重茶山接云天”，走入雪溪茶场，青山、小溪、茶园、山林，构成一幅自然天成的山水风景画。2011年10月，雪溪茶场通过省级农业特色精品园验收，是新昌第一个通过验收的省级精品园，也是绍兴市第一个通过验收的茶叶类省级精品园。

    在茶叶种植方面，该茶场注重新品种新技术引进与推广。在新发展良种茶园中采用凹沟种植、铺草培土等实用新技术，确保茶叶良好生长。在茶园中全面推广茶树病虫综合防治技术，推行人工除草、物理和生物防治等新技术，安装频振式杀虫灯，引进诱虫色板，大大减少化学农药使用，提升了茶叶的安全性。在采访中，记者了解到，按照《大佛龙井茶生产加工技术规程》的要求，名茶种植管理的条条框框还真不少，茶园土地的开垦深度，茶苗的扦插方法，甚至到每丛茶蓬的种植间隔宽度，茶树该修剪到多少高度，都有详细规定。“无规矩不成方圆，要想产出好茶，就得在平时的种植管理上多下功夫。”石碧鹏这么说。

    原先，雪溪茶场只产春茶，实行有机管理相对较为简单。现在要在不施化学农药的前提下，使夏秋茶叶不受虫害，难度可想而知。不过，这难不倒专业出身的石碧鹏。他说：“这里山高，本来虫就少，不至于成灾。而且，防治虫害的方法很多，并非一定要用农药。”雪溪茶场采用凹沟种植、杀虫灯灭虫、色板诱虫等生物和物理技术，综合防虫，取得良好的效果。在此基础上，雪溪茶场还新建标准化厂房和茶叶检验室，引进质量检测仪器，切实保障产品质量安全。

    三季产茶的模式下，茶树养分的补充也是一个难题。生产有机产品完全不能使用化肥，而绿色食品则允许施少量化肥作为补充，雪溪茶场就在2009年申请并获得绿色食品认证。石碧鹏说：“种茶叶就得实事求是，咱能保证不用化学农药，但的确无法做到一点也不用化肥。绿色食品也是经国家有关的专门机构认定，无污染、无公害、安全、优质、营养的食品。”

    有机认证 生物堆肥 引进良种——合作社里的名茶管理经

    如果说雪溪茶场的种植管理经验是依托于茶园的整体规划、管理，那对于广大的茶农和茶叶合作社而言，规划化管理、标准化种植更多要依靠茶农自身所立下的种植标准、管理条例。以座落在镜岭镇云山间的外婆坑村的有机茶专业合作社为例，该合作社为实现有机茶生产，立下的三条“土”村规就颇有代表性，也充满了传奇色彩。

    第一道村规严禁村民使用人工合成的化肥、除草剂；第二道村规收缴了全村56只喷雾器，由村里统一组织人员给各家茶园打生物农药；第三道村规则禁止拖拉机等运输工具给村民运输化肥农药。三道村规，保证了该村种出的茶叶顺利通过有机认证。因为绿色、有机，小山村的茶叶香遍了大江南北、国内海外。每年春茶开采之际，外婆坑这个小小的山村总是住满了慕名前来的茶商，刚刚采摘下来炒制好的春茶不等出村，就被一抢而空，价格也颇为“给力”。“我们外婆坑大佛龙井，卖到了上海，卖到了北京，还出口到了美国呢。”该村党支部书记林金仁得意地向记者介绍着。

    记者在该村的高山茶园里，见到了正在采摘春茶的村民林本德，记者好奇地向他询问，平时如何管护茶园。他告诉记者，平时给茶树追肥时，他们都会选择菜籽饼、粪肥等有机农家肥，省了化肥钱不说，还能使茶园土质更好，茶树长势也很旺盛。而且，他们一年只采摘一季春茶，大概也就是一个多月时间。春茶采摘季结束后，就会立即对茶树进行修剪、施肥，对茶树作保养管理，不再采摘夏、秋茶。修剪下来的茶枝茶叶也顺势堆在茶园里，任由它自然腐化成肥料，保护茶树生长。也正是因为如此，蓄势待发一整年的茶园，出产的春茶质量特别高。“按照村里的要求来种茶叶，收入多了不少，一季春茶，差不多能赚一两万元呢。”

    外婆坑村的1500亩茶园都位于海拔600米以上的高山，山中常年雾气氤氲，“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂”，常年生长在云雾里的茶树吸收了山的灵气，比平地的茶格外香上几分。除了平日悉心指导茶农种植管理，该合作社还对老茶园进行了合理化改造，早在上世纪90年代初期，该村就率先从外地引进了根系浅、发芽早的良种茶苗进行种植，如今，全村茶园良种化率已在全县名列前茅。

    统防统治 规范用药 生物杀虫——政策保障茶叶种植安全

   “南方有嘉木，新昌有好茶”。为增强茶产业的竞争力，提升名茶品牌内涵，新昌没有满足于“靠山吃山”，而是结合先天环境优势，不断引进新技术，坚持以标准化种植管理提升茶叶质量安全，进一步健全茶叶质量监督检测体系建设，先后出台了各类政策、规定，引导名茶种植良性、健康发展。

    去年，县政府出台《关于加强茶叶质量安全管理工作的意见》，要求各乡镇（街道）、有关部门、生产单位必须高度重视，充分认识加强茶叶质量安全管理的重要性，进一步统一思想，切实抓好生产、加工、销售各个环节的质量安全管理，确保进入市场的茶叶符合国家质量标准，对名茶种植管理给出了指导性意见。

    许多茶园实行了实施“统防统治茶园管理模式”，即“统一防治时间、统一防治农药、统一防治技术”。这一举措一方面提高了防治效果，有效控制了茶树病虫害，而且避免了乱用药、错用药、配重方、施重药的情况出现，减少了农药的流失与浪费，减轻了农药对环境的污染，真正做到了保障安全生产，提升生态文明。另一方面茶农得到了实惠，管理茶园的费用明显减少，收益却明显增多，农药投入数量和施药的次数减少，茶园管理成本降低20—30%，茶农人均增收20%以上。

    同时，为指导茶农们科学用药、安全用药，新昌在全县农资经营店中全面推广茶园农药专柜，用在茶园里的农药，只能在这个专柜里选。生物源、矿物源、植物源农药和低毒低残留化学农药被优先推荐使用，并将茶尺蠖、小绿叶蝉、茶橙瘿螨、黑刺粉虱、茶毛虫、茶炭疽病等常见病虫的防治指标、防治适期、推荐药品种类等制作成一张表格，供农药经销商和茶农参考。

    而在许多乡镇，“杀虫不用药”这一观念也逐渐深入人心。去年，新昌在羽林街道大明有机茶场召开茶园杀虫灯示范推广现场会，介绍推广高频振荡式杀虫灯的性能和使用技术，受到许多茶农热捧。澄潭镇的部分茶园则用上了信息素色板诱捕器，根据茶园害虫具有趋黄性的特点，采用色诱的方法消灭害虫，对诱捕茶小绿叶蝉有着显著的作用。满茶园飘扬的“小黄旗”，成为一道独特的生态风景。