茶，还可以那样喝
除了传统品饮，茶叶还能够拿来吃、拿来用，甚至可以作为饲料添加剂替代抗生素，并且业内认为茶产业的深加工也是其未来发展的方向。
11月初，第12届中国科协年会在闽举行。在其间的一场茶叶深加工学术沙龙上，来自全国的150多名茶叶专家、学者，就如何发展茶叶深加工进行了讨论与交流。而事实上，福建已有部分茶企开始进入茶叶深加工产业。
5年后中国茶叶将产大于销
中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋研究员指出，当前中国茶产业正处于发展的关键时期，而解决之道在于茶叶深加工。
有数据显示，国内茶园面积从2000年至今增加了70%，达180万公顷，产量135万吨。但陈宗懋院士仍向记者表示了他对此的担忧，“预计在2015年后中国将出现茶叶产大于销的现象。这就要求茶产业发展茶叶深加工、调整茶产品结构，才能促进规模与效益的同步增长。”