福鼎白茶：致力打造公共品牌

图为绿雪芽白茶茶艺表演独具魅力

    闽东日报消息（福鼎记者站 雷顺号 林斌文/图）近年来，福鼎市采取多种形式鼓励白茶企业发展，如今，全市大小茶业加工企业共计381家，几乎每家企业都有涉及福鼎白茶的业务。然而，市场虽然在不断拓展，白茶价格年年上升，但与安溪铁观音等茶叶相比，市场认知度和销售价格差距还是十分巨大，销售价格有待整体提升。

    “世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”作为外销茶叶的福鼎白茶早在150年前饮誉海外，但国内知名度却不高。福鼎市委、市政府敏锐地察觉到“福鼎白茶”这棵奇树将迎来大发展的难得机遇期，提出了把福鼎白茶品牌做强做大的战略：遵循“自然·健康·和谐”的兴茶理念，从基础工作做起，抓好茶园基地建设和茶叶质量安全体系建设，推进茶叶的标准化、产业化、清洁化生产，外销内销并举，拓展销售通道；从打造公共品牌做起，做足茶文化文章，从区域品牌到民族品牌再到世界品牌……

    循着“福鼎白茶”发展的思路，我们清晰地发现，在“茶业富民”和“自然·健康·和谐”发展战略的正确指引下，新世纪福鼎茶产业发展始终连接着质量、市场、品牌、文化这样一条主线。政府拾级而上式的引导，使福鼎茶业从粗放型生产经营步入精耕细作、集约经营轨道，当水到渠成时，把产品变品牌，把品牌变文化。

    健康的白茶

    “福鼎白茶被誉为‘茶叶活化石’，有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效，因此备受消费者喜爱。”这是业界人士的共识。福鼎白茶以国家优良茶树福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）的茶叶为原料，成品茶满披白毫，清幽素雅，如银似雪，其汤色杏黄清澈晶亮，入口清新甘醇芳香。福鼎白茶加工工艺自然，最大程度保留了茶叶中的营养成分，属最原始、最自然、最健康的茶类珍品，其历史、生产、功效在唐代茶圣陆羽的《茶经》、现代茶界泰斗张天福的《福建白茶的调查研究》和《福建地方志》等著述中均有具体描述记载。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。

    “特别崇尚健康消费的欧美国家能够掀起白茶热，这充分说明了白茶显著的保健功效。福鼎白茶具备别人没有的先天优势，完全可以做出全国乃至世界知名品牌。”福鼎市委副书记陈兴华对此表示十分的自信。

    多喝白茶有益健康。全国政协委员、全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君研究员一再呼吁重视发展白茶；上海茶叶学会常务副会长刘启贵去年考察福鼎白茶生产后深情地说：“福鼎白茶是福鼎人民和福鼎茶人对全球的伟大贡献。”

    和谐的白茶

    近年来，福鼎市委、市政府着力举办中国白茶文化节或者组织茶企业参加各类茶事活动，借助各种宣传推介平台和各类宣传媒体，广泛开展了多渠道、多层次、全方位地宣传推介活动，集中力量打造福鼎白茶特色品牌，这对于提升福鼎白茶的内涵、福鼎市的城市形象，对于促进农业增效、农民增收都具有十分重要的意义。

    5月12日，在奥运火炬厦门站传递中，培养了世界冠军高传伟、亚洲冠军连翠仙、全国冠军的福鼎籍奥运火炬手刘忠雄就极力向参与火炬传递活动的各界人士推介福鼎白茶。此前，2006年5月，福鼎白茶入选“老舍茶馆五环茶旗”，作为“五环茶旗”的底色，其他茶类各代表五环中的一环。陈兴华认为，北京奥运会提倡的“绿色·人文·科技”的奥运理念，福鼎白茶追求的“自然·健康·和谐”与之很相似，2008年北京奥运会给中国茶借助奥运会而发扬光大提供了难得的机会，所以，2007年11月福鼎市制作了“奥运主题白茶砖”，在首届海峡两岸茶博会上作为特殊礼物献给2008年北京奥运会，国家体重队总教练陈文斌见证了赠送揭幕仪式。

    2008年5月9日至16日，第十五届上海国际茶文化节暨首届上海国际茶叶交易会在上海国际展览中心举行，福鼎展团尤为庞大，格外引人注目，企业展位达10多个，开幕当天即获得5000万元的定单。此前的1月26日，福鼎市拥军慰问团晋京把凝聚“双拥模范城”56万人民心意的福鼎白茶作为特殊礼物送给中国人民解放军三军仪仗队。

    2008年3月以来，一批著名诗人、作家、作曲家先后莅临福鼎开展采风创作活动，以其独特的审美、高尚的情操、和谐的理念积极创作诗、歌、书画等各类文艺作品；2007年9月，福鼎白茶参加北京马连道国际茶文化节，福鼎市政府与北京市宣武区政府签订“关于福鼎白茶产销两地战略合作伙伴关系联盟的协议”；2007年6月，福鼎市成功举办首届中国白茶文化节，并开展了中国白茶“自然·健康·和谐”高峰论坛和“太姥杯”茶王赛评比等一系列活动，绿雪芽牌白毫银针获得茶王称号，成为福鼎白茶的代表品牌……

    生态的白茶

    在茶业发展中，福鼎市委、市政府坚持正确地处理好“变与不变”的关系。“不变”的是：始终把“茶业”当做富民牌来打，实施“茶业富民”发展战略；“变”的是：适时转换茶业发展思路，采取打造“福鼎白茶”公共品牌的发展措施，推动全市茶业的不断发展。

    为了倡导健康的白茶生产，福鼎在建设生态茶园方面也迈出了坚实的一步。当地政府部门和茶业企业都非常重视生态茶园的建设。全市现已推广无公害茶园15万亩，建立了1.1万亩的有机茶生产基地、绿色食品认证基地和3.8万亩的无公害认证基地，是全国“三绿”工程茶叶示范县（市）、“全国无公害茶叶生产示范县（市）”。福鼎市政府与企业合力推广“福鼎白茶标准化”的和谐消费模式，从茶叶的种植、加工、销售、管理各个环节制订了标准化体系。在种植方面，突出了茶园管理的环境保护、可持续发展和人文关怀措施；在加工方面，推广福鼎白茶标准化、清洁生产，并推行ISO9000、ISO14000和HACCP质量管理体系和QS认证；在销售方面，在全国大中城市创办了福鼎白茶销售网点800多个，7000多营销人员参与推销福鼎白茶。如今，营销人员实行明码标价，优良的性价比和出色的服务赢得了消费者的口碑。

    风景海西秀，茶香四海飘。福鼎白茶正以其古老的历史、优良的品质、卓越的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性走向全国，走向世界。

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