拥有120多年历史和200余家连锁店的茶界旗舰“吴裕泰”，已经不满足单纯的茶叶零售业务，开始进军饮食服务行业，并打出茶餐内府菜的创意品牌。其第一家餐厅于去年8月8日开业，设在簋街，名为“吴裕泰内府菜餐厅”，该餐厅营业一年已经收回投资。今年“十一”前夕，其又在金宝街推出一家高端茶文化体验馆，这也是吴裕泰开创高端茶餐饮连锁经营模式的又一次探索，表明其将茶餐饮作为一种新业态模式加以拓展。

　　创意：缘于老菜谱失而复得

　　提起吴裕泰经营餐厅的事，吴裕泰茶业有限公司总经理孙丹威道出原委：“这是得益于我们在北新桥总店改造扩建时，在老墙缝里发现了一本吴家老菜谱后，才引发涉足餐饮行业延续打造吴裕泰祖传茶餐的创意念想。”

　　吴裕泰创始人吴锡卿老先生不仅是位品茗专家，还是一位美食家，不断尝试把茶的清香、清冽引入菜肴中。据说在安徽老家就有同家人品香茗、吃茶菜的家传。移居北京后，也常在大院内宴请宾朋好友，而宴请用的菜肴就是吴老先生独创的吴家茶菜。