中国茶业泰斗张天福在公泰茶庄品饮武夷岩茶 

　　福州公泰茶庄提倡的武夷山岩茶“道饮”，受到南来北往的闽商青睐。2009年4月24日，“泡茶英雄会武夷茶月赛”在福州公泰茶庄举行，该茶庄选送的水仙和肉桂等两种武夷岩茶茶样，经专家评判，双双夺得了这两个月项目的月冠军。中国茶业泰斗张天福挥墨专门为其题写了“公泰名茶”的横幅。

　　老字号公泰茶庄复苏

　　公泰茶庄，是闽东宁德市人士翁明珍于1941年创办的，至今已有70多年的历史。翁明珍是现在公泰茶庄庄主老山(正名孙康荣)的外祖父。据悉，当时的公泰茶庄在闽东一带久负盛名，主要经营闽东的绿茶、白茶兼营武夷山的岩茶和红茶等，这些茶叶除了内销外，还经福州港销售东南亚一带和港台地区。为此，公泰茶庄在海内外有相当的名气。

　　老山告诉记者，他从小喜欢饮茶，但由于家境贫困，小小年纪不得不为生活奔波。他摆过书摊，修过钟表，做过小生意，直至九十年代初期才开始涉及茶业，先后创办过几家茶易居，与茶为伴，开始了茶业人生。他说，在九十年代，社会流行喝乌龙茶，尤其是乌龙茶珍品铁观音，更是受到追捧。在经营茶艺居中，他认识到茶叶存在着巨大商机。2004年，他决定重振外祖父茶业，恢复开办老字号“公泰茶庄”。

　　茶能养颜，茶能治病，茶能让人永葆青春，这是老山在十几年经营茶业中得出的经验。公泰茶庄恢复之初，经营的茶叶南北品种都有，渐渐地他感受到武夷岩茶的魅力，从而对武夷岩茶情有独钟。于是，他决定茶庄专营武夷岩茶和红茶。老山说，作为茶人，他在继承外祖父经营之道的同时，努力钻研并在提升武夷岩茶、红茶品质方面下了苦功，从中悟出了号称“道茶”的武夷岩茶之道韵，并提倡“道饮”。

　　茶商经营茶叶目的是为了追求高经济效益，而老山经营茶叶，在追求利润的同时，主要是想弘扬中国的茶文化。武夷山的许多茶商在他的熏陶下，也开始学习茶道，研究茶文化，感受到茶的魅力和博大精深的茶文化。