【国茶工匠﹒人物推选】——制茶大师第六批候选人介绍（绿茶类）
王敏
王敏，男，汉族，生于1977年2月，大专文化，四川省乐山市峨眉山市人。现任峨眉山市古来茗心茶业有限公司董事长。
一、传承匠艺茶魂
出生于制茶世家的王敏，是家族手工茶第五代传人。初中时候只要一放学，他就跑回家围着茶锅转，跟着爷爷学揉茶。中学毕业后，已学会制作扁形名绿茶。随后，他去泸州承包了一片荒山，建起了手工作坊，办起了茶叶加工厂。三年后，他应邀到绵阳一家茶企担任技术总监，主持茶叶生产。在这里，王敏将自己所学技艺倾囊相授，悉心传授给工人，使这家茶企生意火红起来。王敏不满足这点小本事，决心外出游学，参观全国知名茶企，拜师学艺，提升本领。他先后云游浙江、安徽、福建、云南、贵州，潜心研究红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶的生产工艺，甚至主动到这些名茶厂去打工当学徒，一点一滴学起，搞清楚每一个生产环节，每一道工艺程序。又是三年含辛茹苦，功夫不负有心人，王敏终于学成归来，有了报效家乡，一展抱负的资本。
二、探索创业新路
通过分析研究，王敏决定走手工制茶之路，他坚信这是一条适合山区茶农创业致富的康庄大道。他说“老祖宗的东西不能丢，必须有人传承下去。”王敏在坚持传承这门技艺的同时，积极研究和创新这门手工工艺。他认为，手工制茶必须讲究，每个步骤都环环相扣，哪怕只有一处出错都不行。从种茶的环境，到采茶的时间，从制茶的流程到产品的泡制和保管，每一步都有着严格的标准，每一步都有独特的个性。为此，他种的茶树除了传统川茶树以外，还有1万多株百年以上的古茶树，他在茶陇里还间种名贵中草药材，并每天坚持用太阳能播放器播放轻音乐，他认为茶叶是有生命的，是有灵性的。茶叶在生长过程中，天地日月山川草木都影响着它的品质。甚至在采摘、制茶的过程中，茶叶仍在汲取着自然的力量。所以王敏不仅会精选采茶时间，还坚持把炒茶制茶工具都安放在自然环境之中。他要把大自然的味道留在茶叶之中，用精湛的技艺炒出好茶，这是王敏一生的信念。王敏对手工茶制作技术十分考究，编创了一套美观、实用的手工制茶手法—— “抛”、“撒”、“抖”、“搓”、“揉”、“撇”六大手法，由于极具观赏性和实用性，因而备受观众亲睐，多次被央视采访报道。他创造发明的炒茶石龙锅和石凤歌荣获国家外观设计专利和新型实用专利。他还取得两项制茶发明专利。
三、引领脱贫攻坚致
做茶先做人，致富不忘本，王敏事业取得成绩仍不忘生活在大山上的乡亲们，事业小有成就的他没有忘记生活在大山上的乡亲们，他成立古来茗心茶业有限公司及古来茗心茶业合作社，吸纳了来自峨眉山中峰寺、万年寺、双福镇和高桥镇的茶农加入。 为了帮助贫困户脱贫致富，王敏为他们讲授茶叶栽培和管理技术，手把手地传授手工茶制作技巧，向他们提供茶园管理的工作岗位，同时无尝提供优质茶苗、有机肥料，帮助他们脱贫致富。
2020年6月，来自地震灾区四川省青川县蒿溪回族乡炭河村绿丰茶叶专业合作社、正荣茶叶专业合作社及地坪村和青光村的茶叶加工大户一行9人专程请往峨眉市学习培训茶叶制作工艺技术，在为期七天的培训中，王敏同志亲自传授红茶和绿茶的制作技术和工艺。
王敏同志在手工茶制作方面取得了不俗的成绩和广泛的影响，赢得了社会各界的信任和尊重。