第五批【国茶工匠·人物推选】——制茶大师（乌龙茶类）

 
       
        曹春城，男，1970年10月生，福建省武夷山市人，武夷岩茶高级制茶工艺师，中国老记茶业集团公司生产及研发中心----老记春城（武夷山）茶业有限公司总经理。1997年，曹春城创立武夷山市春城岩茶厂，由于产品品质优异，经营业绩突出，成为了当地的优秀代表企业。2011年，武夷山市春城岩茶厂与中国老记茶业集团进行深度合作，曹春城成为该集团股东并担任公司生产及研发中心的核心骨干。曹春城同志扎根武夷山，从茶园基地选址，茶苗新品种引进及筛选，茶园标准化科学栽培，茶园水肥一体化、绿色防控有机管理技术，到武夷岩茶制作关键技术及工艺创新，无不潜心研究、用心投入，只为向更多的消费者奉上一杯高品质的武夷岩茶。2011年老记春城（武夷山）茶业有限公司通过“ISO9001质量管理体系认证”，2014年获得“有机产品认证证书”，2018年通过“HACCP质量管理体系认证”。
       
        曹春城注重科技投入和产品创新，始终坚持走科技创新之路。2009年，依据多年的制茶经验，提炼出了武夷岩茶产品的“产地”、“火功”、“焙料”和“窖藏”四个重要首席理念。2011年曹春城带领公司技术团队与四大科研机构共同合作，提供各类别的基础研究样本，助力公司和科研机构精准获取数据，对武夷岩茶年份茶的人体健康功效深入研究，并研制出系列产品“洞藏年份茶”。同年，再次与五大科研机构合作，共同研制“金花大红袍”，使有益菌“冠突散囊菌”与大红袍茶叶进行有效结合，并在2015年取得国家发明专利及国家发明创新奖。2012年中国老记茶业集团公司率先与故宫博物院合作，研发并推出“故宫贡茶”系列特色产品，曹春城在该系列产品的研发和生产环节同样贡献了智慧。