第五批【国茶工匠·人物推选】——制茶大师（白茶类）

        林飞应，男，1964年生，福建福鼎人，福鼎白茶制作技艺技艺非物质文化遗产传承人，国家高级评茶师，福建省福鼎市名山茶叶有限公司董事长。林飞应一生与茶结缘，1980年考入闽东技校茶叶精制专业，1982年进入国营福建福鼎茶厂，从一名普通工人开始，凭借自己的制茶天分和执着钻研，屡次破格提拔，历任白琳分厂精制车间主任、副厂长，湖林分厂厂长，1995年担任国营福建福鼎茶厂厂长。2002年，国营茶厂改制解散，为传承和发扬福鼎白茶制作技艺，林飞应成立福建省福鼎市名山茶叶有限公司。从业三十年来，林飞应矢志不渝，提升白茶制作技艺，推动福鼎白茶产业发展。

        2014年，他创新了白茶制作工艺，首创中国金花白茶，改变了人们对白茶传统认知，助推福鼎白茶的产业升级和转型。2016年，他凭借着一身扎实的传统制茶技艺、执着的工匠精神、一代茶人的敦厚性格，当选为福鼎白茶制作技艺非物质文化传承人。