记者 施雯
在浙江省农业农村厅支持下，国家茶树育种联合攻关工作推进会在中国农科院茶叶研究所举行。来自全国20余家科研院所、高校、茶企的代表汇聚现场，25个全新选育的茶树品种集中亮相。
从可机采、可制作抹茶的龙井升级新品，到自带葡萄果香、红绿兼制的特色品种，再到馥郁飘香的乌龙茶、白茶、红茶新品类，一大批育种成果集中揭晓，为国内茶产业多元化发展和新式茶饮创新提供了原料新选择。
龙井也能做抹茶，新品种解锁“机器换人”
说起龙井茶，不少人脑海中仍是茶农指尖采茶的画面。如今，一款升级版绿茶新品种“中茶504”打破了这一固有印象：它既是优质龙井原料，还可加工抹茶，更是适配机械化采收、助力“机器换人”的优选品种。
作为“龙井43”的升级换代品种，“中茶504”由中国农业科学院茶叶研究所选育，萌芽期比“龙井43”提早3—4天，有利于抢抓早春茶市场。数据显示，该品种实测氨基酸含量大于6.3%，远高于“龙井43”约4%的水平，茶汤滋味格外鲜醇。在标准化管理下，机采新梢完整整齐，可告别手工采茶的高强度人力消耗，有效降低茶叶生产中占比最高的劳动力成本，产量表现突出。
“中茶504”加工兼容性强，除制作经典扁形龙井外，卷曲茶、毛峰类绿茶也能驾驭；其叶绿素含量高，还可用于制作风味鲜爽、苦涩感更低的抹茶，破解传统抹茶口味偏苦的痛点，兼顾名优茶品质与规模化生产需求。目前，“中茶504”市场推广工作已启动。据种苗企业浙江聚友农业负责人介绍，今年春季“中茶504”已在浙江推广100万株苗。
自带葡萄香，红绿兼制新品种适配新式茶饮
会上，两款从鸠坑群体种历经十余年选育而成的新品种“中茶葡韵”“中茶香凝”格外吸睛。二者分属早生、中生物候，能够错峰采摘，实现红绿兼制。
制作绿茶时，经过四年重复验证，两款品种均能稳定释放浓郁葡萄香，并搭配清雅花香；“中茶香凝”还附带一缕嫩香。从3月到4月底，不同老嫩度的原料均能保留果香特质。夏季鲜叶用于制作红茶，同样具备葡萄香气，为夏秋茶提质增效开辟了新路径。
放到新式茶饮赛道，其优势更加凸显。以“中茶香凝”调配奶茶，苦涩度显著降低，润滑度高，自带鲜明品种香，与鲜奶复配相得益彰，未来在茶饮料开发上具有较大潜力。下一步，科研团队将建设母本园与示范基地，研发配套栽培、加工技术，充分释放品种特色。
闽地乌龙出新篇 秋茶正当时怎么选？
福建是乌龙茶育种创新高地，福建农科院茶叶研究所带来多款特色乌龙茶品种。
眼下正值闽南乌龙秋茶上市，新品种“春闺”正当季。“春闺”由国家茶产业技术体系乌龙茶育种岗位选育，无需窨制，天生自带清雅茉莉花香，适配闽南、闽北两套乌龙茶工艺，红茶、绿茶同样表现出彩，省内外种植规模达两三万亩，是“十四五”全国茶树育种联合攻关标志性品种。
福建乌龙茶选购也有门道：闽南乌龙优先选秋茶，秋高气爽的气候更易酝酿出优雅高扬的香气；闽北乌龙则重春茶，经冬季养分沉淀，茶汤醇厚耐泡，正岩产区通常一年只产一季春茶。
此外，两款颇具趣味的新品种同样看点十足。“点秋香”芽期更早、产量高，自带茉莉与脂粉幽香，虽未主动推广却“不推自广”，部分产区春茶批发价可达800元/斤。“唐伯虎”芽期中偏迟，茶汤醇厚霸道、耐泡度出众，香气馥郁、个性鲜明，已进入正岩核心产区示范，受到众多头部茶企青睐。
会议还同步开展新品种品鉴，签署种质资源共享协议，加速推动实验室里的育种科研成果走向广阔消费市场。
现场专家表示，茶产业未来要走差异化、特色化道路，依靠品种源头创新，打造专属化产品赛道，避免同质化竞争，让育种成果真正转化为市场新增长点。
