年轻消费群体的加入，更为茶产业打开了全新的增长空间。新茶饮品牌持续挖掘名优茶价值，用年轻化表达让茶产业焕发新生机。

春茶季，龙井茶凭借鲜爽甘醇的口感和深厚的文化，成为大部分新茶饮品牌绕不开的茶底。喜茶公共传播中心总经理程浩介绍，喜茶龙井系列所使用的龙井茶叶符合国家地理标志产品认证要求，产品选用的龙井茶100%产自浙江核心产区，并采用“一芽二叶”采摘标准，确保茶汤清透、香气清新。

“我们通过新茶饮的创新形式，为年轻消费者提供了新的‘喝茶’体验方式，通过口感创新探索传统名优茶的年轻化表达路径。”程浩说，喜茶也持续推进茶叶原料体系建设，目前已在云南、四川、福建、陕西等核心产区甄选约12000亩优质茶园作为茶底原料来源，并对茶叶品质进行全流程把控。

长沙本土品牌茶颜悦色推出了春日限定款“花木兰”，选用一年只采一次的头春特级兰香甘露绿茶芽尖搭配牛奶。各大新式茶饮品牌紧扣春茶时令，将春日鲜果等食材与龙井、乌龙、雀舌等相结合，推出时令春茶饮品，以年轻化创新表达，让千年春茶走出传统圈层，成为年轻人追捧的春日潮流。

数据显示，2025年，新茶饮企业整体营收持续向好，国内市场规模突破3000亿元，品牌数量超4000个，门店总数逾40万家，新增门店约10万家。

“当前，新茶饮已告别野蛮扩张与低价内卷，进入存量竞争、价值深耕、高质量发展新阶段。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，新茶饮长期发展的关键在于全产业链整合、精益运营、全球化布局、合规透明，行业将加速去泡沫、提质效，只有真正具备供应链优势与精细化管理能力的品牌才能持续领跑。

（徐蕾洁 刘瑾，据《经济日报》）