2025年，江口县实现抹茶产值5亿元，销售抹茶2500吨，出口1300吨，继续稳坐全国抹茶产销与出口“头把交椅”。亮眼的数据，是江口县以“产业集群”为抓手，全力推动抹茶全产业链高质量发展的生动注脚。
集群赋能，筑牢产业“硬底盘”
产业的发展，离不开坚实的根基。2024年，江口县成功申报并实施“贵州绿茶优势特色产业集群项目”，总投资9516万元，聚焦抹茶产业的短板弱项精准发力。
“项目就像一场‘及时雨’，解决了我们产业链上的关键瓶颈。”贵茶公司路建林介绍，通过项目实施，公司新建了年产240吨的集成上下料连续水冷智能磨粉生产线、碾茶精制生产线，并建成了35000立方米的智能化冷链仓储中心。这些“硬核”投入，使抹茶加工效率提升30%以上，智能化仓储能力跃升至5000吨，为产能释放和市场扩张提供了坚实保障。
在产业链前端，江口县梵净山珍农业发展投资有限公司实施的“碾茶生产线产能提升项目”同样成效显著。新建的2条年产20吨碾茶生产线及6条生产线的升级改造，让抹茶原料——碾茶的品质与供应稳定性大幅提高。
创新驱动，延伸价值“黄金链”
好原料更需深加工，才能释放最大价值。江口县不仅满足于做全球抹茶的“原料库”和“加工厂”，更致力于向产业链和价值链高端攀升。
在贵州抹茶科技提升项目的支持下，贵茶公司联合省茶科所、铜仁职业技术大学等科研机构，成功开发出抹茶生巧、抹茶精酿啤酒、抹茶能量罐等5款新型功能食品与饮品，并针对抹茶应用中的颜色、口感等技术难题取得突破。同时，贵州梵净黔惠德食品开发有限公司新建的抹茶面条生产线和烘焙生产线，让抹茶从饮品原料跨界到主食与休闲食品领域，“抹茶+”产品矩阵日益丰富。
贵茶公司主要出口原料粉，但现在逐步能提供定制化抹茶精深加工产品，附加值显著提升。抹茶条装、抹茶大福、抹茶月饼等“爆款”频出，在国内市场供不应求，在国际市场上也获得了更广泛的认可。
品牌出海，擦亮“梵净抹茶”金招牌
产能与品质是基础，品牌与渠道则是打开市场的关键。2025年，江口县积极组织企业参与国内外知名展会，高频次举办专场推介会。更值得一提的是，“梵净抹茶”体验店已走出贵州，在上海、合肥、东莞等地开设7家省外店，甚至远赴美国洛杉矶开设了首家海外体验店，让全球消费者得以直观感受抹茶文化的魅力。
品牌影响力的提升，直接转化为市场的拓展。目前，“梵净抹茶”已畅销国内30多个城市，出口至全球54个国家和地区。2025年，全县抹茶出口1300吨（2024年出口210吨），同比激增519%。2026年伊始，贵茶公司32吨欧标抹茶成功出口瑞典，标志着其产品品质已达到国际顶尖标准。
联农带农，共享产业“发展红利”
产业的发展，最终目的是惠民富民。江口县在推动产业集群建设中，创新建立了“折股量化、保底分红”的利益联结机制。中央财政奖补资金形成资产，折股量化到相关村集体或乡镇，企业按约定利率每年分红，收益重点用于扶持低收入脱贫户和监测户。
据统计，茶产业集群项目直接吸收就业200余人，间接带动上游新增碾茶生产线超过20余条，辐射带动全县6000名茶农参与产业发展，人均增收超过4500元。抹茶产业真正成为了巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的富民产业。
抓抹茶就是抓发展、惠民生！下一步，在贵州省农业农村厅持续关心下，江口将继续以“十五五”规划为引领，锚定到2030年抹茶年产量1万吨、全产业链综合产值50亿元的目标，持续在基地建设、科技研发、品牌营销、茶旅融合上发力，奋力将“中国抹茶之都”的金字招牌擦得更亮，为乡村全面振兴注入更强劲的动能。
通讯员 姚国华
记者 阙成岱
