“去年，公司抹茶销量超2150吨，产值近5亿元，出口量达980吨，成为全国第一的抹茶出口企业。”1月7日，铜仁市江口县“世界超级抹茶工厂”内，贵茶集团董事长蒙祖德指着智能化生产线上簌簌落下的翠绿茶粉，向来访客商展示着亮眼成绩单。

从唐代梵净山间的野茶，到如今畅销世界的“梵净抹茶”，从过去分散的小农经营，到现在全链条标准化、集群化发展，这抹来自武陵山区的绿色完成华丽转身，成为富民兴农的“金叶子”。

科技赋能：铸就“干净茶”核心竞争力

“干净、绿色、生态，是梵净抹茶的生命线。”蒙祖德说，背靠梵净山世界自然遗产地，独特的高海拔、多云雾、弱光照气候条件，孕育了茶多酚含量高、香气馥郁的优质茶叶，为抹茶生产奠定了先天生态优势。公司依托符合欧盟标准的高品质茶园基地，利用AI智能化管理，实现从茶园到茶杯全程可追溯。

在生产端，公司以制药级无菌标准打造洁净车间，采用全球领先的1300目超精密研磨工艺，确保产品品质。“公司年产能可满足全球近四分之一的抹茶需求。”蒙祖德介绍，严格的标准化管控，让江口抹茶成为“一带一路”高质量抹茶出口授牌产品，销往全球50多个国家和地区。

生态与科技的双重加持，为产业飞跃储备了充足的绿色“备用金”。2025年，江口抹茶首次大规模进入日本市场，与国际品牌同台竞技；数百吨产品成功打开欧美大门；年产4000吨的抹茶食品生产线正式落地，刷新中国抹茶产能纪录。

产品破圈：构建多元化全球消费场景

在贵茶集团产品展示中心，一场“抹茶盛宴”令人目不暇接：既能冲泡饮用的经典抹茶粉、抹茶拿铁速溶粉，也有适合日常食用的抹茶益生菌固体饮料、抹茶曲奇、抹茶巧克力，更有跨界美妆领域的抹茶面膜、抹茶护手霜，数十种深加工产品覆盖食品、饮品、美妆等多个领域，全方位满足不同消费群体的需求。

“抹茶产品产值已占公司总产值的80%以上，年总销量达2500吨，产值突破7.5亿元。”蒙祖德拿起一盒抹茶食品说，仅该系列今年销售额就将突破2000万元。企业已从传统茶叶生产商，成功转型为新茶饮及多元抹茶产品供应商，喜茶、茶百道等头部茶饮品牌的抹茶原料，均来自江口。

借助“农业大摸底”网络热潮、国际抹茶文化节等活动的推动，“铜仁抹茶”相关话题播放量超2亿次，品牌曝光突破10亿次，品牌影响力也在持续扩大。同时，贵茶集团在洛杉矶、巴黎等全球五大城市自主布局销售网络，设立海外前哨，让“梵净抹茶”香飘世界。

抱团发展：打造百亿级产业未来

“一片叶子富一方百姓，一个产业兴一座小城。”江口抹茶的快速发展，离不开“抱团取暖”的发展模式。贵茶集团推行“龙头企业+联盟企业+专业合作社+基地+农户”的抱团联盟机制，已与全省22个县市区的61家茶企结成贵茶联盟，带动30多家碾茶企业和20多万茶农增收。

“茶农专注种植，联盟企业负责碾茶初加工，我们完成抹茶精制和全球销售。”蒙祖德说，公司为全产业链免费提供技术指导，统一种植、农资、加工、质量和销售，形成符合欧盟标准的稳定供应链，这一模式让产业链各环节发挥优势，凝聚成极具竞争力的产业集群。

面向未来，蒙祖德提出清晰的发展目标：在江口打造20万亩高标准基地，实现万吨级抹茶销量，2026年力争产值突破 10 亿元，为铜仁市实现抹茶产业百亿级目标注入核心动力。眼下，江口县正加快推进抹茶园区、抹茶小城、抹茶小镇等载体建设，持续延伸产业链、提升价值链、完善供应链。

“未来，我们将持续做大规模、做响品牌、做强市场、做长链条，把生态、干净、安全、健康的江口抹茶推向更加广阔的消费市场。”蒙祖德说，下一步将全力推动江口抹茶引领世界市场，让这抹绿色，成为全球认可的高品质食品符号。

记者 潘佳本