10月19日，贵阳国际会议展览中心内，2025年全国农产品产销大会（南部片区）江西展区。一场关于两地红茶的交流正在展开。江西展团携40家优秀企业带来的“生态鄱阳湖·绿色农产品”展现出独特魅力。其中，在“赣鄱珍品黔诚相约”推介会上的江西红茶-宁红茶，以其独特魅力，吸引了众多专业茶商品鉴，来自贵阳的资深茶叶经销商杨先生便是其中一位。

“江西红茶浓，汤色红亮；贵州红茶淡雅，入口回甘绵长。”深耕贵州红茶市场多年的杨先生，一语道出他对两地红茶风格的深刻理解。此次参会，他不仅是在寻觅优质茶源，也是带着一颗求索之心，渴望品味不同风味的各地红茶，丰富自己对茶世界的认知。

江西大椿茶业总经理吴章金，作为宁红茶技艺的传承人，热情地为杨先生介绍起这宁红茶：“宁红茶，简称宁红，源于江西修水（古称宁州），创制于1785年前后，是我国最早的工夫红茶瑰宝之一。其传统制作技艺，在2022年登上联合国非遗名录。”

品鉴期间，杨先生与吴章金围绕两地红茶展开了深入交流。杨先生对宁红茶那标志性的“浓强醇厚”风格感兴趣，细致询问了其传统工艺中发酵时温度、湿度的掌控，以及如何通过独特的拼配比例将不同批次、不同山场的原料搭配，最终形成稳定且具辨识度的红茶。

吴章金坦言，此次参展，正是为交流互鉴而来：“我们来贵州参展，既是为了让更多人认识宁红这块招牌，更是抱着学习的态度，希望能深入了解贵州红茶如何在‘清雅鲜爽’的风格塑造上独树一帜，其生态茶园管理、品种选育以及特色发酵工艺有着独到之处。”

“江西宁红的‘浓强醇厚’与贵州红茶的‘清雅鲜爽’，就像中国红茶的两种不同代表。”杨先生感慨道，“这次品鉴交流收获太大了！不仅让我亲身领略了非遗宁红的魅力，更在工艺细节上获得了启发。我们两地红茶，一个清雅，一个醇厚，互相学习借鉴的空间非常大。期待未来能在技术交流、市场推广上更深入地合作，共同把中国红茶的精湛技艺和多样风采呈现给世界。”

一杯江西宁红，不仅让远道而来的贵州茶人品鉴到了千年古韵，更架起了一座东西红茶产区互学互鉴、携手共进的桥梁。在茶香中，赣黔两地制茶人携手共进，再创辉煌。

记者 杨学安