眼下，贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县万亩刺梨进入收获季，在贵定县凤凰茶业有限责任公司的生产车间里，村民们正将红茶填入掏空的刺梨中，经过选果、打孔、挖籽、洗果、填充红茶、烘焙提香等环节，一颗颗金黄饱满的刺梨红茶便诞生了。

贵定县昌明镇桐荡村村民罗宗群说：“我们正在制作刺梨红茶的倒数第二个工序，把做好的茶叶和刺梨装在一起。现在正值最忙碌的时期，一个下午能制作1000多个成品，一天能挣一百六七十元，感觉还是很不错的。”

在这场产业融合中，有着14年制茶经验的“老茶人”冯建萍是最早的“尝鲜者”。凭借着敏锐的市场洞察力，她在当地率先提出将刺梨与红茶相结合的创新理念。

贵定县凤凰茶业有限责任公司总经理冯建萍说：“2017年时，我们希望在茶产品上有所创新。目前，我们的刺梨红茶经历了4个阶段的升级，从1.0版本的切片拼配，到2.0版本的去籽处理，再到3.0版本在茶叶形态上的调整，直至现在的4.0版本。在这个版本中，我们对刺梨进行了分级，选用的果子基本上都在4公分以上。预计今年公司刺梨红茶的产量能达到3万斤，产值约为600万元，而且目前已有客户预定了明年的订单。”

今年2月，贵定县成立刺梨红茶发展联盟，联盟汇聚了产业链上下游企业、科研机构、行业协会等，通过统一生产标准，规范种植、加工、包装，打造贵定刺梨红茶区域公共品牌，刺梨红茶的市场竞争力和品牌影响力逐渐提升。

贵定县茶叶产业化发展中心主任王元君说：“全县茶产业总面积达25万亩，今年共有20多家企业生产刺梨红茶。截至目前，全县刺梨红茶产量约为100吨，产值约为一亿元，产品主要销往贵阳、广州、上海等地，目前已有价值5万美元的订单销往德国。”

刺梨是贵定县特色主导产业之一。目前，全县刺梨种植面积持续稳定在18万亩。2024年，贵定刺梨鲜果总产量达4.38万吨。如何增加刺梨的附加值，根据市场需求，贵定不仅积极探索“茶果融合”新模式，还将酒与刺梨结合，创新开发出刺梨酒系列产品。在这家企业，最新投用的2千万元生产线正在加速运转。

贵州君悦果酒业有限责任公司酿酒工程师兼厂长郭林格说：“东西部协作让我们来到这里。刺梨确实是好东西，我们希望对其进行升级和包装，使其走出贵州，最终走向国际市场。我们的产能每年可达3000吨，产值预计约为5000万元。”

记者 熊曼