9月28日，记者从遵义市举行的“立足资源特色 发挥比较优势 全力推动‘兴业强县富民’一体发展”湄潭县专场新闻发布会上了解到，湄潭县正紧盯新茶饮、开辟新赛道、拓展新市场。2024年，该县新茶饮产值达4.58亿元，同比增长243％。
发布会上，相关发布人表示湄潭县正紧盯茶园建设，打造新茶饮原料供应基地。积极争取各级关于发展新茶饮相关政策支持，深入推进“五个全覆盖”，加强茶园管控，严格执行茶叶“五项检测”（茶园茶青抽检、茶青交易市场抽检、茶青进厂检测、成品茶抽检、举报检测）长效机制，守牢茶叶“干净”“安全”品质，保障原料安全。严禁在茶园中使用《贵州省茶园禁用农药及产品名录》中的农药及产品，联合执法部门加大巡查，对违规使用违禁物品加大处罚、曝光力度，确保源头产品安全。依托“公司+集体经济组织+基地”的模式，与春水堂、逅唐等企业对接，构建原料供应合作关系，打造新茶饮原料供应基地1.4万余亩，确保新茶饮原料供给安全可靠。
其次是紧盯企业培育，打造新茶饮生产加工基地。相关发布人介绍湄潭县通过珠遵协作共同打造“全国新茶饮供应链中心”，成立了新茶饮供应链联盟，以精制茶加工为支柱，以茶多酚、茶饮料、茶食品、茶工艺品、茶日用品等为延链，拓展茶业新赛道，从茶产业集群壮大入手，引导两山茶业集团、琦福苑茶业、沃丰茶业等名优茶生产企业向新茶饮原料企业转型，提升新茶饮原料茶的生产规模，推动该县茶产业做大做强。充分利用国有企业政策资源、金融资源、市场资源，通过资源、资金等形式入股新茶饮企业，加大对新茶饮企业金融、供应链支持力度。通过现有标准厂房和争取相关政策，引进帮利、春水堂、逅唐等新茶饮企业，开发120余款新茶饮产品，与100余家新茶饮品牌公司、10万余家门店建立长期供应合作关系，辐射全国各个县城。
湄潭县坚持茶旅融合方向，引导鼓励企业打造集茶产品体验、茶文创销售、茶文化输出为一体的新茶饮沉浸式体验基地，打造“黔茶的馆”“黔觅春山”等场景业态，满足个性化、多元化消费需求。大力研发袋泡茶、抹茶、冷萃茶饮产品，成功推出“夏满栀香”“七窨大白毫”等冷萃茶，为消费者提供多样化品鉴体验，提高产品认可度。同时，密切对接市场需求，制定新茶饮原料生产标准，包括建立茶青采收标准、初制和精制茶加工工艺标准以及产品价格体系标准，保障产品品质与市场需求同步。鼓励传统企业与啤酒、饮料等生产企业合作，探索开发茶啤酒、瓶装茶饮，推出“茶本喜”“湄潭翠芽、遵义红精酿啤酒”系列产品，切入新茶饮快消产品渠道。
依托黔茶产业学院、县中等职业学校等院校开设调饮师、茶叶拼配等专业，加快新茶饮技能人才培养和专业建设。借助东西部协作人才支援，邀请广东新茶饮界名流和大咖，围绕新茶饮原料需求、新茶饮毛茶拼配与测评、新茶饮产品开发、茶饮概况及工艺原理等方面，组织开展新茶饮专业人才素质能力提升培训，为新茶饮发展提供智力支撑。同时，大力举办珠遵新茶饮主题沙龙、2025中国新茶饮产品力高峰论坛、新茶饮培训和新茶饮技能大赛等活动，不断为新茶饮从业人员提供交流合作的机会，持续提升其业务水平，做强新茶饮人才支撑。
下步，该县将充分依托60万亩生态茶园和“十大茶山”等优质基地，持续做足新茶饮、拓展新赛道。一是持续打造新茶饮“原料基地”，构建原料供应合作关系。二是深化新茶饮品类研发，不断开发满足群众需求、有益健康且口感丰富的产品。三是围绕打造“全国新茶饮供应链中心”，引进培育一批集果、茶、糖、奶、花、包装等元素为一体的完整供应链企业。四是深化与科研院校的产学研合作，聚焦关键技术合作，推动新茶饮产业向标准化、高端化发展。
记者 李洋
