近日，记者走进贵州黄红缨茶业有限公司的生产加工车间里，看到工人们正全神贯注地为刺梨“填芯”，空气中弥漫着红茶醇厚与刺梨清甜交织的独特香气。操作台前，工人们用手指捻起一小撮发酵好的红茶，填入挖空的刺梨果中，既要确保红茶被充分地包裹进去，不能散落，又要保持刺梨外形的完整。
瓮安县地处黔中腹地，得天独厚的自然条件，优良的生态环境，为刺梨和茶树的生长提供了优质条件。刺梨富含维生素C、多酚、黄酮等多种营养成分，被誉为“维C之王”，当地的茶树品种也很优质。刺梨红茶创新地将这两种产品融合，加工制成。
贵州黄红缨茶业有限公司车间主任汤中山告诉记者：“去年我们采用的是烘干的方式，提香的时候发现有两种情况，第一维C的含量流失相对要大一些，第二颜色方面，失去了它本真的颜色。所以今年我们就改良了，把烘干改成了冻干，经过我们和贵州大学一起实验，就发现维C的含量反而提高了很多倍，所以现在无论口感，还是颜色方面，都比去年更好了。”
据介绍，瓮安刺梨红茶的生产秉承传统工艺与现代技术相结合的理念。精选当地新鲜优质的刺梨与上等红茶原料，通过科学的配比、独特的融合加工技艺，使刺梨的酸甜果香与红茶的醇厚甘甜完美交融。成品茶汤红亮清澈，既保留了红茶特有的温润口感，又融入了刺梨清新的果酸风味和浓郁的营养成分，口感层次丰富，同时兼具了刺梨与红茶的双重保健功效，符合当下消费者对健康饮品日益增长的需求。
产业的发展不仅带来了产品的创新，更有力地带动了地方经济的增长。刺梨红茶的产业链条涵盖了刺梨种植、茶叶生产、产品加工、包装销售等多个环节，有效拉动了农业产业结构调整，为当地农户提供了稳定的就业岗位和收入来源。许多农户通过与企业签订刺梨种植合同、进入企业务工等方式，实现了家门口就业，日子越过越红火。
工人李家菊告诉记者：“我们一天最少的时候100多元，最多的时候300多元，在自己家门口就能够有这么高的收入，挺好的。”
据了解，贵州黄红缨茶业有限公司目前固定就业岗位150余人，临时用工1800余人。今年刺梨红茶计划产量10吨，刺梨从采摘到加工带动新增劳动力60余人。除了刺梨红茶，公司的主营产品还包括绿茶（黄金芽、白茶、都匀毛尖等）、红茶、老白茶、黑茶、收藏黄金芽等。
汤中山告诉记者：“我们去年的订单还没有完成，所以今年也在加班加点地赶去年的订单，特别是这款刺梨红茶，去年的订单都还没交货给客户，今年他又把现金拿过来，给我们要订单，特别是广东的一个客户，他还把广东的经销权都买走了，只能让他销售，然后湖南的客户，还有福建的客户也来了。”
据悉，贵州黄红缨茶业有限公司现有黄金芽种植面积1800余亩，另有6000亩白茶、4800亩绿茶及少量其他试验品种，可满足各类茶叶系列产品的加工供应。截至目前，今年公司茶叶总产量约92吨，茶叶已成为当地富民增收的支柱性产业之一。
在形成较为完备的产业融合生态链的同时，贵州黄红缨茶业有限公司发挥贵州省级山地特色高效农业示范园区龙头茶企的示范、引领和辐射带动作用，通过加工升级、产业集群、抱团出山，带动当地群众稳定就业、持续增收和共同致富。下一步，公司将继续深挖刺梨红茶产业的发展潜力，在保证产品质量和特色的基础上，进一步扩大生产规模，深化产品研发，拓展产业链条，讲好品牌故事，助力乡村振兴。
通讯员 曾妮 王明清 刘湘 罗吉麟
