今年，凤冈县启动实施新茶饮产业发展“三年行动”。“三年行动”聚焦做优原料基地、提升加工能力、推进品牌建设、拓展市场渠道四大关键环节，全力推动本地茶产业从传统茶园“突围”，走进新茶饮的“新圈子”。

在位于何坝街道凌云村的贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司生产车间里，正经历一场静悄悄的蜕变。曾经以生产名优茶为主的车间，如今换成了一条崭新的碾茶生产线。伴随着机器的轰鸣声，翠绿的茶叶被精细研磨成碎末，空气中弥漫着独特的茶香。

针对新茶饮对专用原料的迫切需求，凤冈县积极推动传统茶企“换芯升级”。贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司的这条碾茶生产线正是凤冈县茶企转变赛道的一个缩影。

“我们从日本进口了一部分设备，加上国产的一部分设备，形成了一条全新的生产线。它最大的优点是生产的质量特别好，符合客户的要求。”贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司负责人任羿铭说。

据悉，截至目前，该公司已加工碾茶60余吨，预计今年年产值1000多万元。

任羿铭说：“目前在只有一条生产线的情况下，我们每天24小时不停机，可以完成日产2万斤的鲜叶吞吐量。下一步，我们还将增设生产线，预计能达到每天5万斤的鲜叶吞吐量。”

为了满足原料的需求，该公司在位于蜂岩镇龙井社区建起了标准化抹茶原料基地。记者在基地里看到，工人们正手持电动采茶剪，将鲜嫩的茶叶剪入袋中，现场一派繁忙景象。

该公司通过成立凤冈县大军茶叶专业合作社，在蜂岩镇、王寨镇、永安镇和铜仁市思南县合棚漆镇流转茶园1700亩，实行科学统一管理，确保茶叶品质。

凤冈县大军茶叶专业合作社基地管理负责人蒙大军说：“碾茶基地按照‘双有机’标准进行管理，人工除草、人工松土，同时用无人机喷洒生物农药防治病虫害，效果很好。”

在凤冈县城的腾云路上，有一间名为“锌硒茶饮”的门店。在这家本土新茶饮品牌门店里，顾客正在品尝着以锌硒茶为基底研发的创意饮品。

“我觉得很好喝，它的原料是我们本地的锌硒茶，人们喝着放心。”顾客王蕾说。

该门店负责人冷云飞说：“我们以凤冈锌硒茶为基底，开发了锌硒奶茶、锌硒果茶、锌硒抹茶等产品，开业两个月以来，锌硒奶茶系列卖得比较好，消费者接受度比较高。”

自今年4月以来，凤冈县在优质茶园中精挑细选，规划建设新茶饮茶园基地，已成功打造欧标抹茶基地6000亩，培育碾茶及抹茶加工企业5家，建成碾茶生产线14条、抹茶生产线1条，让全县茶产业迈出了“破圈”突围的第一步。

记者 赵登美 彭璟 何江敏