7月11日,黎平县中潮镇廖湾村的坝区还飘着细雨,黎平县侗乡福生态茶业有限公司的仓库里却早已蒸腾起阵阵茶香。凑近一闻,先是烈火烘焙的暖意扑过来,回味里又藏着股山野的清冽。
“这批茶火候刚好、芽头饱满,汤色能润到琥珀红,肯定受城里年轻人待见。”仓库里,老制茶师张卫琼捏起一撮茶叶凑到鼻尖,满脸漾着笑意。
一旁,十多位工人正围着码放整齐的红茶袋子忙碌,深蓝色的工作服上沾着细碎的茶末,指尖翻动间,22000斤红茶正被小心翼翼地装上货车。
货车驾驶室里,贵阳来的陈师傅正对着清单核数后便掏出随身携带的水杯,抓了把茶叶冲泡,热水注入的瞬间,茶叶在杯底舒展成嫩绿色的叶片后惊叹道,“这茶可是山里攒下来的整年灵气,到了城里的奶茶杯里,绝对能活出新风范。”
这是海拔800多米的侗乡福茶园才养得出的脾性,也是黎平红茶穿越百年的独特风骨。
“从枝头到舌尖,每片茶叶都带着黔东南的雾气和阳光。”公司负责人王文超望着满车即将启程贵阳的红茶,满是欣喜,“这下全国的朋友都能尝尝,咱们大山里的茶香有多扎实。”
大山茶香润新生,百年底蕴闯新潮。如今,这批茶叶即将走进连锁茶饮店的操作台,那些在侗家火塘边焙制的茶叶,将要在都市的透明茶桶里,与芝士奶盖碰撞出全新滋味。
“新茶饮市场一年要消化几十万吨茶叶,咱们这生态红茶的醇厚底味,既能做纯茶基底,又能混搭果味、奶味。”王文超跟记者算起来细账,“光是贵阳这家公司,这次就采购了2.2万斤,往后可还能辐射周边省市的连锁品牌。”
傍晚,载满黎平红茶的货车鸣笛启程。王文超朝着驾驶室挥挥手,看着货车缓缓驶出、慢慢走远,车轮卷起的尘土里,似乎带着侗乡的晚风和暮色,向着千万个都市茶杯奔去。他深知,这些在侗家火塘边焙制的茶叶,即将在都市的饮品店里焕发新生,当都市的人们捧着融合了现代风味的茶饮时,或许能从那缕回甘里,触摸到来自黔东南大山的脉搏,尝到百年茶香穿越时空的问候。
贵州日报天眼新闻记者石含开

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