2025年1月2日，中央广电总台国际在线报道《新质生产力在湖南丨茶香里的古村之变》，聚焦安化县高马二溪村在新质生产力的推动下，实现茶乡古村的蜕变。

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编者按：2024年以来，三湘大地上“新”字频现。以“新”为起点，以“质”为关键，落脚于“生产力”，湖南，正以前所未有的开放姿态和创新精神，融入这个高质量发展的时代。国际在线湖南频道特推出系列报道——《新质生产力在湖南》，深入探访湖南在各个领域关于新质生产力的积极探索与创造性实践，见证传统产业的华丽转身与新兴业态的破土而出。

欲访名茶，需向高处寻。

黑茶之乡，湖南安化，距离县城43公里外，向上攀登至600至1400米，便是名茶所在的高处——田庄乡高马二溪村。

千百年来，高马二溪村以“高山好原料”闻名业界，被誉为“安化黑茶之宗源”。

历史行至当下，高马二溪村依托茶园资源，坚持绿色为基，科技赋能提升生产力，构建起从茶园到茶杯的全链条产业体系，在缕缕茶香里实现古村的优美转身。

茶之源 种植精细化

时至腊月，步入农闲时节，苏家溪茶厂负责人谌任岩还在茶园里忙活。

“冬季的茶园也需要培管，这些茶叶采摘下来后可以当做肥料，对明年茶树的出芽有好处。”从动作的熟练程度，很难看出谌任岩的种茶经验还不到20年。“我从2008年才开始种茶，之前是喂马养牛。”

此后的6年时间里，谌任岩在将近600亩荒山开辟为茶园。

谌任岩的身份转换，和高马二溪村坚持“培养茶人、拓展茶业、打造茶乡”的发展理念，密不可分。村里按照“回引一批、培育一批、带动一批”的思路，大力培养茶企能人、茶艺能人、党员能人，回引返乡优秀创业人才500余人，吸引各类茶业从业者6000余人。

相比于600亩茶园的从无到有，谌任岩更为人称道的，是其茶叶种植过程中的“科技范”。

“品种的选择上，我就先后试种了7种茶叶。”谌任岩指着淡雅开花的茶树解释，新品种扎根浅，吸收能力强，适宜存水能力弱的砂砾土壤生长，松土用工也少。

2018年，谌任岩也率先开始了茶园的机械化改造。“当年就铺设了运输轨道，一条轨道能抵上10个人不止，我一共铺设了5条。”除此之外，谌任岩还购置了小型采茶机和灭蚊灯等设备。

茶叶种植、培管的精细化和科技化，谌任岩的茶园产量也在不断提升，如今已达到700斤的鲜叶亩产量。

围绕打造高马二溪安化黑茶高端产区，高品质建设体验茶园、林中茶园、规模茶园、老茶园“四大茶园”，全村3000亩零星荒弃茶园升级成16800亩生态有机茶园。

茶之技 制作机械化

冬季低温，大山上的高马二溪村，气温更低。

谌吉云则偏爱这个季节，泡上一杯采自安化最老古茶树上的黑茶，茶水滚烫，伴随600多年的岁月，共同入喉，室内也跟着温暖如春。茶气升腾，历史也跟着茶水流淌而出。

2006年开始，安化政府启动黑茶扶贫工程，高马二溪大面积种植茶园。谌吉云看到机遇，率先响应，带领全村修山凿路，开发茶园。

2013年，谌吉云一家东拼西凑几万块钱，创办了湖南皇园茶业，想亲手建立高马二溪村的“百年老茶号”。谌吉云深藏多年的梦想终于实现，如同茶园里的古茶树，牢固地扎下根来。

“只用高马二溪纯正高海拔野荒原料，只用最传统的安化黑茶制作工艺。”秉承这一制茶原则的谌吉云，产品全国畅销。

茶香遍九洲，但谌吉云却对上不去的产量和把握不准的质量发了愁。“手艺好的老师傅不多，湿度、温度的变化让质量也不稳定。”谌吉云想到了机械化改造。

杀青温度稳定、揉捻力度适中、渥堆的温度和湿度也在精细控制……道道工序，一丝不苟，在谌吉云的茶厂里，机械化改造，让黑茶制作过程中的变量，变成了定量。

“从鲜叶到产品，都是按照传统制作技艺的流水线生产，从一片鲜叶到一盒产品，茶叶都不落地。”谌吉云说，如今的茶厂，工人虽然少了，但产量和品质都提高了。

高马二溪村秉持“小叶子、大使命”的方针，将“科技范”与茶产业有效结合，利用黑茶金花省重点实验室等10个科研平台提供技术支撑，全面提升茶农种茶、制茶技术和茶叶品质。

同时建立茶叶溯源体系，借助一物一码技术，给每件产品赋予独一无二的“身份码”，运用物码关联技术，实现茶叶种植、生产、制作全过程、全路径消费可视化。

茶之韵 产品多样化

一片叶子，在高马二溪村变化出百般模样，千般姿态。

“黑茶也需要产品升级，实现便捷化。”在高甲溪农业科技有限公司负责人谌贵祥看来，“针插刀砍”的方式不能完全适合快节奏的生活方式。

谌贵祥的解决方式很简单，一枚小小的“巧克力片”，便能增强体验感。“3克一泡，和300ml的闷泡壶相互搭配，更易增强消费者的体验感。”

千两茶重达百斤，谌贵祥便以千两工艺，制造出150g的便携式千两茶，为品茶减轻“负担”。

近年来，田庄乡以推动黑茶产业融合创新为目标，针对不同的消费需求，打造出茶牙膏、茶早点、茶面膜、茶饮料、易泡茶等上市销售，不断延伸产业链。

同时，高马二溪村利用电商、直播等销售方式，让茶香香飘万里。

目前，该村已发展42家茶企（其中3家规模企业），年产毛茶500吨，毛茶收入6000万元，茶业增加值1.2亿元，茶叶年综合产值达4.5亿元，成为安化茶园面积最大、茶企最多的村庄。

黑茶文章，高马二溪并不止笔于此。

高马二溪村通过充分配置土地、政策、金融三大资源要素，为发展壮大以茶为基、茶旅融合的村级主导产业蓄势发力。累计争取茶园奖补资金近700万元，修缮禁碑通道，完成旅游环线公路3.3公里扩改及硬化……

500亩生态茶园和加工车间，也成为游客在高马二溪村观光的新“景点”，一批茶宿也因此产生，2024年接待国内外游客达1.5万人次。（文 李芳森 毛源冰）