推进乡村全面振兴，发展产业是重中之重。推进产业高质量发展，科技支撑是关键。近日，为助推铜仁特色农业高质量发展，铜仁市生态农业产业专家服务团采取“现场服务与线上服务”相结合的方式，围绕生态茶产业发展深入基层、深入基地、深入企业开展技术服务，充分发挥专家智力和技术优势，将专家智慧转化为推动企业和产业提质增效的有力举措，将专家科研成果转化为提升企业和产业发展的生产力和生产效益重要支撑，有力有效助推铜仁生态茶产业高质量发展。

在贵州芊指岭生态茶业有限公司，专家服务团重点围绕企业在“黑茶精加工及新产品研发”中存在的“黑茶清洁化标准化生产加工技术缺乏、新产品研发不足、以石阡苔茶茶树品种生产加工的黑茶产品独特品质特征不明晰”等方面的技术需求，进行了现场解答、技术指导以及产品品质感官审评分析。

专家服务团指出，黑茶，作为中国传统六大茶类之一，以其独特的后发酵工艺和深厚的文化底蕴，在国内外市场上享有盛誉。黑茶清洁化标准化生产加工中，应重点做好原料选择与处理、生产环境清洁、加工设备优化、加工过程控制、发酵和干燥贮存等关键工艺的标准化技术；黑茶新产品研发中，要紧盯市场需求，瞄准黑茶市场新产品多元化、方便化、时尚化、健康化的发展趋势，结合本地特色，创新开发石阡苔茶黑茶茶包、速溶黑茶、黑茶食品、黑茶饮品等新产品，进一步丰富石阡苔茶产品系列和衍生产品，不断提高石阡苔茶茶青资源利用率、产品竞争力和品牌附加值。

“石阡苔茶黑茶产品品质独特，外形金花茂盛、色泽黑褐或黄褐，汤色橙红明亮，菌花香浓郁持久，带粽香、陈香，滋味醇厚回甘、入口柔和顺滑，无苦涩感。”专家服务团对企业生产加工的黑茶产品品质现场作出感官审评结果，帮助企业解决对自家产品品质特征不明晰的问题。

在贵州铜仁净茶茶业有限公司、石阡县城亿原生态农业有限责任公司，专家服务团分别围绕企业“高品质茉莉花茶拼配关键技术及新产品开发、大宗茶提质增效关键技术”等方面的技术需求和生产实际难题进行了现场交流、答疑和指导。在茉莉花茶拼配及产品开发方面，重点指导了企业茉莉花茶加工的“茶坯选择、茶坯预处理、茉莉花选用、用量比例、茶花拼和、窨制以及起花与复火干燥”等关键环节的详细技术、品质提升综合措施以及系列新产品开发技术；在大宗茶提质增效方面，重点指导了企业大宗茶原料基地管理、清洁化标准化生产加工、机械化管理及采摘、茶园病虫害绿色防控、产品质量安全控制、茶叶包装及贮存运输等关键环节的实用技术。

据悉，本次铜仁市生态农业产业专家服务团是由铜仁市人力资源管理和社会保障局牵头申报，获得贵州省人力资源和社会保障局批准，入选为全省33个专家服务团项目之一。铜仁市生态农业产业专家服务团生态茶产业专家团队主要由铜仁市农业农村局现代农业产业发展招商服务中心茶产业发展科科长、正高级农艺师徐代刚，贵州大学三级教授、博士生导师、省管专家张珍明，贵州省茶叶研究所博士、副研究员高秀兵，贵州省茶叶研究所副研究员郭灿，铜仁职业技术学院副教授、国家级技能大师侯彦双等省、市两级“政产学研用”部门的5名专家组成，专家服务团的成立及深入基层服务，旨在深入贯彻实施人才强国战略和创新驱动发展战略，充分发挥各类专家人才智力技术优势，助力服务全省主战略、主定位，助推全省、全市农业特色优势产业提质增效和经济社会高质量发展。

贵州日报天眼新闻记者 万芬