六堡茶又上央视啦！

近日，纪录片《四时六堡》在CCTV4《走遍中国》栏目播出，带领观众走进广西梧州，一起感受春生夏长秋收冬藏的《四时六堡》，节目播出后受到广泛关注和好评。万物皆可六堡茶，六堡茶还是各种美食佳肴的主角！准备好了吗？这就带你开启六堡茶美食之旅，体验不一样的茶文化。出！发！

六堡茶饺子

当传统遇见创新，六堡茶饺子应运而生。饺子皮巧妙融入六堡茶的醇厚，加入六堡茶茶粉和面，蒸煮之后，茶香四溢，与猪肉香、玉米胡萝卜蔬菜香完美融合，每一口都是对传统的致敬与创新的尝试。

陈皮六堡茶面条

当香煎鸡扒、鳗鱼遇上六堡茶面条，每一口都是对味蕾的极致宠溺。小麦粉的筋道、陈皮粉的甘甜与六堡茶茶叶粉的醇厚融合，每一根面条都带着淡淡茶香，滑入口中，先是感受到小麦的质朴与弹性，随后是六堡茶特有的甘醇在口腔中缓缓释放，清新而不腻。

建议先品尝一口原味面条，感受陈皮六堡茶面条独有的茶香，再加入酱汁食用。

六堡茶软欧包

拥有硬欧包的“强悍”外表，却有软面包的“柔软”内在的六堡茶奶酪软欧包，馅料独特，六堡茶香与浓郁奶酪交织，再加入坚果碎，口感绵密湿润软糯，滋味层次丰富。面包外皮软弹，且撒有六堡茶茶叶碎装饰，增添一抹清新茶香。

金花六堡茶牛乳茶

想象一下，醇厚的六堡茶遇上丝滑的牛乳，它们在杯中翩翩起舞，碰撞出前所未有的丝滑享受。金花六堡的独特槟榔香气，如同山林间的清新微风，悄悄融入每一口牛乳中，让你感受到茶与奶的浪漫邂逅，再吸溜一口弹牙的黑珍珠，妙哉！

六堡茶曲奇

曲奇界的新晋网红，非它莫属！每一块都藏着六堡茶的醇香秘密，咬下去，先是酥脆的饼皮，紧接着是茶香在舌尖缓缓绽放。六堡茶曲奇甜而不腻、茶香四溢，是下午茶时光的绝佳伴侣！

知多点

据文化和旅游部消息，北京时间2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。项目共涉及15个省（区、市）的44个国家级非遗代表性项目，广西的六堡茶制作技艺成为组成部分。

六堡茶制作技艺

六堡茶是中国黑茶类的佼佼者，上品六堡茶有“红、浓、陈、醇”四个特点：红，即汤色棕红；浓，即茶汤黏稠；陈，即香气陈纯；醇，即滋味甘醇爽滑。六堡茶经过采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化等十三道工序，陈化时间越长，汤色越红，色呈琥珀。2014年，六堡茶制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。驰名海外的六堡茶产于梧州六堡镇，因产地而得名。明清之际，苍梧县多贤乡有头堡、二堡直至六堡，皆产茶叶，以六堡所产的茶叶品质最佳。

晚清以后，大批华工下南洋，从事开矿、垦荒、种植、制糖等重体力活，能够解渴除瘴、消暑祛热的六堡茶，成为华工的“救命茶”。据文献记载，六堡茶在南洋一茶难求，当年没有它的工棚很难招到矿工，六堡茶一直到民国前中期都保持着强劲的出口势头，占广西出口茶叶的大头。