上午一杯冰美式、下午一杯伯牙绝弦，“早C（咖啡）午T（茶）”正在沈城年轻人中流行。受此带动，知名茶饮、咖啡门店在沈阳不断扩大经营规模、提升开店速度。相关数据显示，沈阳茶饮、咖啡门店数量双双居东北各城市之首。这些年轻人喜欢的新业态带来了诸多消费新场景，也不断增加城市的消费活力。

茶饮、咖啡门店数量

双居东北首位

6月24日，记者在百联购物中心1楼看到，一家新开业的茶饮店正在进行促销活动，部分饮品9.9元一杯，门店里挤满了排队的年轻人。其中一位年轻消费者告诉记者，“记得这个品牌在沈阳开的第一家店是在万象城，刚开业时我去排队了，排到‘怀疑人生’。没想到沈阳现在开了这么多店，人还是这么多。”

就在本月，瑞幸咖啡沈阳分公司的第1000家门店在沈阳红星美凯龙（铁西店）开业，全球咖啡连锁品牌“Times天好咖啡”先后亮相皇姑万象汇、沈辽路万达，霸王茶姬进驻欧亚长青城，国内著名茶饮品牌“奈雪的茶”在百联、中街吾悦广场店开启试营业，皇城恒隆的“乐乐茶”开门迎客……

据不完全统计，6月份前20天，不包括单体小店在内，仅国际、国内知名连锁茶饮、咖啡门店在沈阳上新门店就超过10家。

红餐大数据显示，截至今年4月末，沈阳市茶饮、咖啡门店数量分别达到了3456家、2050家，均居东北各城市首位。从企业（含个体工商户）数据维度来看，最近一年，沈阳市新增咖啡类相关企业578家、新增茶饮类相关企业305家。

“一茶一咖”带来

消费新玩法新场景

长白万象汇店一家新中式茶饮店分成了多个消费区域：在茶饮匠制区可以第一时间了解制作茶饮的过程，在打卡拍照区可以品茶打卡发朋友圈，在文创周边售卖区可以感受茶文化传承带来的趣味性，在休闲区可以和伙伴们自在感受下午茶的静谧好时光……不同年龄段和喜好的消费者都能找到自己舒服的体验区域。

沈城茶饮店、咖啡店带来的花样越来越多，场景也越来越新鲜。其中，较为大众的做法是与书店、书房、艺术馆、撸猫馆等业态搭配。另外，新近还出现了与中医药、酒水、鸡架等混搭的特色玩法。

在中山广场附近一家中药养生茶饮店内记者看到，“微苦但没有工作苦”的金银花冷萃西柚茶因主打“下火专属、发愁必点”，备受在其周边工作的年轻人追捧，占据店内销量第一位。

咖啡连锁品牌星巴克则与希尔顿酒店“破圈”合作，打通城市文旅场景和日常生活方式场景，关联账户可以共享会员专属权益。

破解年轻人喜好

挖掘消费潜力

“这家店太酷啦，能现场抽签选择自己想要的咖啡拉花样式，有别具特色的电子屏，店内布置成了一节大车厢。沈阳很好，下次还来。”近日，来沈阳旅游的北京95后白领李小姐，离沈前最后一站打卡了青年大街上的一家别具特色的咖啡店。

从沈城越开越多的茶饮和咖啡店中，能解读出这座城市的年轻基因。艾媒咨询相关数据显示，在咖啡的主要消费群体中，26-35岁青年消费者比例超过了60%；茶饮的消费者画像显示，22-40岁消费者占比86%，22-30岁和31-40岁占比均为35%以上，以中青年为主。

随着青年人成为咖啡、茶饮的主要消费群体，一杯茶或一杯咖啡已不再是普通饮料，而逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。沈城各个茶饮、咖啡品牌门店，也在不断破解年轻人的喜好，为挖掘消费潜力、增加消费活力持续发力。

沈报全媒体记者：刘洋