江南春雨催新芽，又到新茶飘香时。

“采茶喽！采茶喽……”

25日，临安板桥镇上田村连绵的茶山上，漫山“新绿”间，采茶娘背负茶篓，传递着一年一度的“茶讯”。喊声中，透着春茶丰收的欣喜。

山下，15位临安茶农的炒茶锅内热气氤氲，从茶山新鲜采下的“龙井43号”鲜叶，在茶锅中上下翻飞，茶香四溢。

参与炒茶的程妙水是上田村本地人，今年60岁，“炒茶龄”已有40余年。只见他两腿岔开，整个人“扑”在炒茶锅上，额上被锅气蒸得直冒汗珠，手上的炒制也丝毫未减速。

“青叶入锅，最开始的抓、抖、搭很关键，让茶叶里的水分要慢慢干，不能着急，茶香才能最大程度地保留。”程妙水说，自家有200多亩茶山，茶叶已是祖辈留下来的“致富产业”。

在临安春茶的茶香中，“吴越茶韵·问源临安”2024杭州临安开茶节活动今日开幕。现场设有龙井茶茶席、仿宋点茶、围炉煮茶、品茶书法等丰富多彩的“茶活动”。临安结合“杭为茶都、临为茶源”相关史料，创作的情景剧《茶香源自临安来》，今日进行了首演。茶祖梅福、茶圣陆羽、吴越王钱镠“走”上舞台，讲述他们与茶的缘与愿，与民的善与福。

开茶节的“寻茶”“育茶”“兴茶”三个篇章，把观众带进了临安茶的“过去”“现在”和“未来”。

寻茶

如果说以钱镠为代表的吴越国三世五王及其钱氏家族引领了唐末五代杭州茶产业、茶文化的快速发展，奠定了杭州城市规模、茶市制度和宋韵文化的基础，是杭州茶都文化的人文之源；

那么源于天目山的天目盏作为宋元时期杭州茶都重要的民间茶器，则是临安传播与弘扬茶文化的重要载体……

“所以说，临安是杭州茶都文化的源头之一，是有客观理由和历史依据的。”临安区茶研会会长张金良说。

育茶

近年来，临安依托优良的生态优势，践行“三茶”统筹发展理念，做强茶产业、弘扬茶文化、提升茶科技、开发茶旅游、服务茶企业、打响茶品牌，把茶叶打造成为带动茶农致富的“金叶子”和实现乡村振兴的“金钥匙”。截至目前，临安全区共种植生态茶叶基地6万余亩，生产加工天目青顶、天目龙井、天目红茶等系列名茶，年产值达3.4亿元，临安茶成为山区农民增收致富的重要来源。

兴茶

未来，临安茶产业还要走得更远。作为本次开茶节的重要“节目”，浙江农林大学临安茶产业研究中心今日揭牌成立。该中心将充分利用农林大学茶学与茶文化学院的人才培养与科学研究优势，与临安开展包括临安茶产业订单式人才培养与输送、茶产业发展规划的制定与实施，以及茶叶优品选育、智慧茶园建设、茶精深加工，“天目青顶文化”内涵挖掘和品牌建设、非遗助力茶产业发展策略等合作，助推杭州“茶源”源远流长。