中秋是我国传统佳节之一,素有赏月、看花灯、吃月饼、喝茶等习俗。据《礼记》记载:“天子春朝日,秋夕月”,中秋节原是一项祭月活动,因为在农耕社会,先人认为月亮的运行影响农业生产和季节变化,祭月就演变成一项重要的祭祀活动。
延续至今,“祭月”逐渐演化为民间的赏月活动,同时也成为现代人对“月圆,人团圆”的美好愿望。“梅花雪、梨花月、总相思”“但愿人长久,千里共婵娟”也成为描绘中秋节的千古佳句。
茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。中秋节,吃月饼配一杯清茶,解腻又清爽。那应该喝什么茶呢?现在正是茉莉花茶上市!茉莉花茶根据产区,主要分为:广西横州茉莉花茶、福建福州茉莉花茶、四川犍为县茉莉花茶。他们之间有什么区别呢?
广西横州茉莉花茶:横州市种植茉莉花茶历史悠久,可追溯至明朝。横州市茉莉花和茉莉花茶产量约占全国的80%,素有“茉莉花茶生产中心”的美誉。其外形紧细、匀整,香气比较浓郁、浓烈。
福建福州茉莉花茶:茉莉花产量相对少,限制了福州茉莉花茶的产量。花香窨制多为四窨至七窨、少量至八、九窨,所以福州茉莉花茶的香气比较内敛细腻圆润,产量少,价格高。
四川犍为县茉莉花茶:犍为县是我国茉莉花茶的第二大产区,相较于横州茉莉花茶、福州茉莉花茶,多了一道“择花” “炒花” 的工艺,因此鲜浓醇厚,熟香味浓。

