夏至是二十四节气之一,也是最早被确定的一个节气,日期在每年公历6月20日-22日之间。中国古代将夏至分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”

一候鹿角解:鹿的角朝前生,古人认为属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以夏至起,鹿角便开始脱落。

二候蝉始鸣:地下的蝉感受到了阴气,也匆忙爬到树的高处,鼓翼而鸣。

三候半夏生:半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。在炎热的仲夏,半夏生,意味这阳性的生物开始衰退了。

夏至的到来表明炎热的天气真正到来了,民间有夏至不过不热的说法。夏至后,虽然白天一天比一天缩短,但地面的积蓄的热量仍比地面散发热量的多。故在以后的一段时间内,气温仍将继续升高。尤其到了三伏地面温度达到最高。高温天气很容易给人们带来燥热、倦怠、食欲不振,甚至是中暑等症状。那么该如何饮茶来预防呢?

绿 茶


绿茶最适合夏天饮用,绿茶不发酵,没有经过氧化,因此在最大程度上保留了鲜叶的原始味道,茶中的咖啡碱、茶多酚等多种成分保存较完好。夏日炎热,人的体力消耗过多,容易精神不振。喝点绿茶,既能去火,生津止渴,消食化痰,而且对口腔和轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,十分适合夏季饮用。但因为性偏寒,胃寒的人更宜选择温和一些的铁观音。饮用禁忌:喝绿茶不宜太浓,不然容易伤胃,还会增加心血管和肾脏的负担。

白 茶


白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶,性清凉,富含氨基酸,具有去热消暑的功效,可以预防中暑。是祛湿祛暑的良品。高温天气容易中暑,特别是对于经常外出工作、外出游玩的人来说。这时候您需要必备的就是白茶了。饮用禁忌:新白茶性微寒,所以胃寒的人应该少饮且不能空腹饮,建议选择年份久一点的老茶。

冷泡茶

冷泡茶,是以凉开水、矿泉水、纯净水,常温状态的水冲泡的茶叶。用冷水泡茶既能保持茶的口感,茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,还可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。冷泡茶也是近年来茶叶的新泡法,很多茶类都可尝试,是炎炎夏日的不二之选。