福建茶类所宜配之器
“茶滋于水，水借乎器”。正所谓，水为茶之母，器为茶之父，茶具搭配是否得当，影响着一场茶事活动的好坏。因此，不同的茶应该搭配不同的茶器。
据福建省收藏家协会紫砂鉴定委员会副会长、福州陶逸轩总经理庄志雄介绍说，不同的茶类在选择茶器时，其所选之茶器应能科学地发挥出该茶品的茶性、整体性、实用性等。
然而，天下茶品数之不尽，茶具经过历史发展后形态各异。本期，庄志雄将为你介绍几款适合福建茶类的茶器用品。
白茶
本质特征：不火不揉，用阳光干燥而成，其性凉，去火通风
冲泡要点：冲泡此茶的茶具力求古朴、自然，煎、泡俱佳
推荐茶具：以陶器、石器、木器为上，忌用豪华奢侈之器
绿茶
本质特征：“水清茶绿”
冲泡要点：应使用宜赏形、赏茶汤之器
推荐茶具：玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等
岩茶
本质特征：“岩韵”，外形呈条索状，焙火足，香气高，滋味厚
冲泡要点：宜用能吸取茶中部分火气，调柔岩茶中刚猛之气，且散热快的茶器
推荐茶具：紫砂壶，或白瓷盖碗
铁观音
本质特征：“官韵”，花香高爽，汤色明亮，叶底软亮有光泽
冲泡要点：宜用不吸茶香，能保持茶韵之器
推荐茶具：适合用白瓷器皿冲泡，朱泥壶也可相称。
红茶
本质特征：“红汤红叶”，香气高远，味道醇厚
冲泡要点：宜使用能抵去部分松烟气，使香气更加柔和，滋味更加醇厚之器
推荐茶具：紫砂茶具，或陶器相配
茉莉花茶
本质特征：“三绿三优”，即润绿、碧绿、嫩绿，鲜灵、浓郁、纯正
冲泡要点：宜使用便于观察茶毫、芽头，同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。
推荐茶具：盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具（黄惠）
