【青年茶人说】韩艳娜：左手执壶，右手执笔：一位90后茶人的时代答卷

大家好，我是韩艳娜，湖北省茶业集团副总经理、研发中心总经理、汉口茶厂总经理，同时也是宜红茶制作技艺的第四代非遗传承人。当这些身份标签汇集于一身时，或许会勾勒出一位资深行业前辈的形象。然而，我实际上是一名2015年从安徽农业大学茶学专业毕业的硕士研究生，一个标准的“90后”。在很多人眼中，茶似乎属于岁月沉淀的领域，与“青年”二字相距甚远。但我想说，我们这代茶人，正站在传统与现代的交汇点，左手承袭着千年制茶古法的厚重，右手紧握着新时代的科技利剑与创新画笔，试图为中国茶业绘制一幅不一样的未来图景。


我的茶学之路始于安徽农业大学那方弥漫着茶香的实验室。在那里，我系统学习了茶树育种、栽培、生化、审评等基础知识，明白了那片茶叶中神奇的“儿茶素”、“茶多酚”、“氨基酸”是如何在温度、湿度、时间的魔法下，变幻出万千风味。严谨的科学训练为我打开了一扇认知茶的理性之门。然而，我深知，茶不仅仅是实验室里的数据指标，它更是指尖的技艺、舌尖的艺术、心间的传承。

毕业后，我选择投身茶产业一线，从基层岗位做起。在恩施、秭归、赤壁等地，一边与茶农们交流，一边向老师傅请教。我至今清晰地记得，第一次亲眼目睹宜红茶传统制作技艺时的震撼——那看似朴素的“萎凋、揉捻、发酵、干燥”背后，是制茶师傅数十年经验凝练出的对火候、力度、时机的精妙拿捏，是任何精密仪器都难以完全量化的“手上功夫”。

成为宜红茶制作技艺的非遗传承人，于我而言，是一份沉甸甸的荣誉，更是一份不容推卸的责任。它意味着我必须更深地扎进传统，理解每一道工序背后的原理与智慧，将这门珍贵的技艺守正创新地传承下去，守护好这份属于中华民族味觉记忆的“活态遗产”。同时，作为集团研发中心的负责人，我又必须跳出传统的框架，用科学的眼光去解析、优化甚至重构某些流程。我们引入现代清洁化、智能化生产线，不是为了取代传统，而是为了在稳定品质、提升效率、确保食品安全的前提下，让传统技艺焕发更强大的生命力。在汉口茶厂，我们坚守初心使命，传承汉派茶香，历经75年岁月洗礼，汉口茶厂如今以一种新的面貌呈现在大家面前，成为集品鉴、体验、社交、零售于一体的武汉专属“城市茶客厅”，用现代语言续写“东方茶港”的传奇。


作为青年茶人，我想对同龄人说，也对这个时代说：

首先，茶可以很“年轻”。它不必总是与“老气”、“繁文缛节”联系在一起。茶可以是办公桌上那杯提神醒脑的冷萃宜红，可以是周末朋友小聚时分享的一壶创意调饮茶，可以是融入现代美学设计的便携茶包，也可以是社交媒体上分享的一段关于茶园风光或茶艺体验的短视频。我们正在努力打破茶的刻板印象，让它以更轻松、更时尚、更贴近年轻人生活方式的形式出现。茶的本质是健康、是滋味、是愉悦，这与当代青年追求品质生活、关注健康、乐于分享的需求高度契合。

其次，茶产业需要“新质生产力”。我们这代茶人，不能只满足于“卖原料”，更要致力于“创品牌”、“定标准”、“拓渠道”。在研发中心，我们不仅研究如何提升传统茶的品质，也探索茶叶的深加工与综合利用，开发茶食品（如茶味冰淇淋、茶曲奇、茶啤酒），以及茶保健品等衍生产品，延伸产业链，提升附加值。我们积极拥抱电商、直播、社群营销，让湖北茶、中国茶能更直接、更快速地触达全球消费者。我们利用大数据分析消费偏好，指导产品研发与精准营销。科技正成为驱动茶产业高质量发展的新引擎。

再者，茶文化贵在“真实”与“多元”。我们尊重并传承源远流长的传统茶道精神，但也鼓励多元化的品饮方式和文化表达。不必拘泥于固定的程式，无论是盖碗冲泡的仪式感，还是大杯浸泡的随性，无论是追求山场气息的岩茶老饕，还是喜欢花果香调味茶的新手，都能在茶的世界里找到属于自己的乐趣。我们倡导的是一种真实、轻松、可亲近的现代茶生活美学，让茶回归日常，成为滋养身心的良伴。


致所有正在或即将踏入茶行业的青年朋友们：

保持好奇，终身学习：茶的世界博大精深，从一片叶子到一杯茶汤，蕴含了自然科学与人文艺术的无穷奥秘。永远保持一颗探索的心，向书本学，向实践学，向老师傅学，也向市场学。

扎根土地，敬畏传统：无论技术如何进步，茶的根基在茶园，灵魂在工艺。多去茶山走走，感受土地的脉搏；虚心学习传统技艺，理解其背后的智慧与匠心。这是我们的底气所在。

敢于创新，勇于实践：不要被既有框架束缚，用你们的专业知识、国际视野和互联网思维，去尝试新的品种、新的工艺、新的产品形态、新的营销模式。即使失败，也是宝贵的经验。

开放协作，共享共赢：茶行业是一个生态，需要上下游、产学研、不同品牌、不同地域之间的开放合作。青年茶人更应摒弃门户之见，加强交流，互相启发，共同推动行业进步。

让我们以青春之热情、智慧与担当，共同奉上一杯属于这个时代的中国茶——它既深植于传统的土壤，又绽放着创新的芬芳。


作为中国茶叶流通协会青年工作委员会的一员，我深感责任重大。青工委不仅是青年茶人的“娘家”，更是汇聚行业青春力量的重要平台。对于青工委未来的工作，我有以下几点初步的思考：

1.打造“青年茶人成长加速器”：系统性地开展针对青年茶人的培训、游学、论坛等活动，邀请行业泰斗、跨界专家、成功企业家授课分享，全面提升青年茶人在种植、加工、品控、品牌、管理、资本等全方位的综合能力。

2.构建“青年茶企协作网络”：促进青年茶人之间的项目合作、资源对接、信息共享。可以组织跨区域的考察交流，推动产品联合开发，甚至探索建立青年茶企联盟，形成强大的发展合力。

3.策划“中国青年茶文化推广行动”：组织青年茶人走进校园、社区、企业、国际舞台，采用年轻人喜闻乐见的方式（如茶会、工作坊、艺术展、短视频等）普及茶知识、传播茶文化、展示中国茶业的青春活力。同时，积极吸纳设计、传媒、科技等跨领域的青年人才参与，共同丰富茶文化的现代表达。

我们期望，通过青工委这个平台，能够发现、凝聚、培育更多有志于茶事业的青年才俊，让点点星火，汇聚成照亮中国茶业未来的璀璨星河。

茶路漫漫，唯新者进，唯行者远。作为一名“90后”茶人，我愿与所有同行者一道，以科学为舟，以文化为帆，以创新为桨，在这片古老的东方树叶中，探寻属于新时代的无限可能，为中国茶业的高质量发展，贡献我们这一代人的青春力量。左手执壶，传承不绝薪火；右手执笔，书写时代新篇。这，便是我们的答卷。

【青年茶人说】 茶，不止于古韵悠长，更在年轻脉动中焕发新生。青年茶人扎根传统，却拒绝陈规；深谙茶理，更热衷实践。青年茶人说将带你跳出刻板印象，探索茶与潮流、设计、生活美学的奇妙碰撞。聆听新锐茶人的真实声音，分享不拘一格的冲泡灵感，见证茶如何融入现代日常，成为年轻一代表达态度与品味的生活方式。年轻，爱茶，敢不同——听青年茶人，说新茶事。听青年茶人心声，见证创新传承。

中国茶叶流通协会秘书处电话：010-66094156/4137

中国茶叶流通协会青年工作委员会电话：010-66094154