【青年茶人说】蒋敏：用一本书，为爱茶人绘制一幅“生活饮茶地图”——致力于中国茶文化的普及与传播

大家好，我是蒋敏，安徽茶言茶语文化传播有限公司创始人、“蒋敏说茶”出品人，兼任中国茶叶流通协会青年工作委员会副主任委员。长期从事茶文化与茶产业相关的研究、传播与教育培训工作，被多所高校聘为茶文化、市场营销、新媒体运营课程校外讲师，高校茶文化方向校外研究生导师。

长期以来，积极关注茶文化与茶行业发展的现状、热点与趋势，将自己的思考、见闻、感悟、学习和感受记录成文，先后在《农业考古》《中国茶叶》等期刊发表学术文章30余篇，一些关于茶文化、茶产业、茶科普类的文章，也先后被安徽省茶文化研究会官网、中国人民大学茶道哲学研究所官方、福建茶叶网、黑茶信息网、第一茶叶网、中华合作时报茶周刊、茶品牌金芽网等数十个主流媒体、官方网站、行业新闻媒体刊登、转载。

为了普及推广科学饮茶知识，我还整理了来自各大互联网平台、内容社区上，读者关注度最高、最感兴趣、问的最多的茶类话题（问题），结合个人长期以来线下教学中客户、学员的高频问题，以“用户思维”和读者导向，撰写、出版了个人首部茶文化科普图书《生活饮茶指南：从喝茶小白到懂茶高手》，希望这本书能成为一把科学之匙，帮助更多的爱茶人轻松推开茶世界的大门。


一代有一代之文学，一代人有一代人的使命和机遇。当前，我们正身处茶行业新旧动能转换的加速期、行业结构加速分化与调整的新周期、茶产业大浪淘沙的淘汰期，作为年轻一代茶人，既要行稳致远，也要在继承传统的基础上，紧跟AI时代发展潮流，顺势而为，革新求变，更要大胆创新，敢于提出新思想、新概念、新观点、新模式、新技术路径，唯有与时俱进、求新求变，方能应对当下的不确定性，穿越下行周期。以下几点思考供各位茶人朋友参考：


近10年来，随着我国茶学学科的不断发展，越来越多高校开设茶学及相关专业，越来越多的专业开设茶艺、茶道、茶文化等相关课程，越来越多的研究者把目光转向了茶文化、茶经济、茶产业，越来越多的茶叶相关机构、团体的兴起和发展，越来越多的茶艺、茶文化传播培训机构的兴起，使得整个茶行业的人才密度不断提高，尤其是茶学专业的毕业生相较过去的大幅提升，越来越多的茶学专业人才进入到茶行业，深耕茶行业，走出了一批批懂种植、懂加工、懂审评，也懂品牌、懂营销、懂新媒体的复合型人才，茶行业的人才密度和层次，正在被一点点推高。

这些具备茶学专业背景的“科班生”，以及一大批“茶企二代”接班人，正逐步走向台前，成为茶行业的中流砥柱。


在短视频、直播爆发式发展的当下，“茶人IP”常被提起，甚至成为了茶业经营者的标配。在客户消费越发理性、消费欲望逐渐走低的时代，IP不是一个简单的标签，而是一种长期践行的承诺：

以个人专业为底色，用优质内容做支撑去“讲茶”，把专业或复杂的茶知识讲得通俗易懂、可信、可操作；以用户为中心，尊重普通消费者的困惑与门槛，从“不会泡”到“不会选”一点点帮他解决实际问题；以长期主义为方法和路径，不追求一时的流量，而是在十年、二十年的时间里，让更多人因为你而喜欢上中国茶、走近中国茶。

茶业属于传统行业，是一门“慢生意”，“慢”就意味着它可以是我们用一生去做的事业，而在长期经营过程中，你就一定会被看见、被记住、被信任，你也就自然而然的成为了那个你影响力范围之内的“茶人IP”。


在很多人眼里，茶行业是“传统行业”，这是事实。但在我看来：虽然茶行业很“传统”，但年轻一代茶人并不“传统”；虽然很多经营思路还停在“传统”，但年轻茶人的见识和思考，早已走出了“传统”的路。

也正因为如此，AI这个时代风口，对青年茶人反而是一份难得的“加速礼物”，而不是被替代。不过，虽然我们不会直接被AI替代，但你要小心被善用AI的人给替代了。

国内有文心一言、通义千问、讯飞星火、Kimi、智谱清言等大模型，在AI跨越式发展的今天，几乎是按“天”在迭代更新。我们不必把AI看得多宏大，也不要只停留在“知道”或者“听说过”上面，而是要多去尝试、多使用：哪怕只是先用它来写一篇茶会或课程活动文案、理一份教学大纲、整理一篇读书或品茶笔记，都算是真正迈出了第一步。


当下宏观经济低迷、消费整体承压，茶行业同样是在“夹缝中求生存”。在这种时候，我反而更相信一件事：越是不景气，越不能缩在“老办法”里熬日子，而是要主动“逆势破局”。勇敢尝试新技术、新工艺、新产品形态，用创新去重构价值；主动更新观念，跨界学习食品、消费品、品牌学、心理学等领域的思路；把眼光从“今年能卖多少斤茶”，转到组织能力、运营效率、用户体验这些更长远的底层能力上。

不破不立，很多在经济好时被“惯着”的老路径，到了下行周期都会被放大问题，敢不敢改变，就在此刻见真章。


行情越差，越是拼“硬实力”的时候。对青年茶人来说，一头是专业能力——你对茶的理解是否扎实、产品能否经得起反复比较、表达和建议是否科学可靠；另一头是营销能力——你是否真正懂用户，能不能清楚讲明“为什么是你、为什么是这款茶”，并用当下合适的渠道和语言触达对的人。

大浪淘沙，当潮水退去的时候，才知道谁在裸泳。现在，其实正是“大浪退去”的时刻：靠概念、靠情绪红利的项目在悄然退场，脚踏实地做产品、做服务、做内容的人，会在这一轮周期里慢慢浮出水面。对青年茶人来说，眼里看见压力，心里守住本事，就是穿越周期的底气。




线上有稳定的阵地，可以让大家持续表达自己的思考、观点和作品，不管是文章、视频，还是一杯茶背后的故事；线下有固定的相聚时刻，比如青年茶人创新论坛、主题沙龙、产区走访，让来自不同地区、不同岗位的青年茶人，能真正面对面交流、彼此看见。


期待有更多面向青年茶人的学习计划或者成长计划，或者学习平台或机会。既有行业前辈、知名茶企负责人分享他们走过的路，也有在短视频直播运营、茶店经营、新茶饮赛道里做出成绩的青年茶人现身说法，讲讲他们的实践与踩过的坑。通过这种代际之间、同辈之间的双向交流，让还在路上的青年茶人看到更多可能性，知道“怎样走、往哪儿走、可以和谁一起走”。


我们都清楚，当下大家普遍面临着同样的压力和难题，这是现实。但只要我们因时而变，紧抓时代风口，顺势而为，敢于跨界学习其他领域、行业的成功经验和做法，哪怕是先模仿起来，勇于积极行动，很多不确定就会在行动中慢慢变得清晰。

愿我们这一代青年茶人，一边在每一杯茶里练好基本功，一边在时代的大浪里，保留那一点向上的勇气和向远处看的眼光。期待我们大家共同为推动中国茶文化的繁荣与发展贡献绵薄之力。

【青年茶人说】 茶，不止于古韵悠长，更在年轻脉动中焕发新生。青年茶人扎根传统，却拒绝陈规；深谙茶理，更热衷实践。青年茶人说将带你跳出刻板印象，探索茶与潮流、设计、生活美学的奇妙碰撞。聆听新锐茶人的真实声音，分享不拘一格的冲泡灵感，见证茶如何融入现代日常，成为年轻一代表达态度与品味的生活方式。年轻，爱茶，敢不同——听青年茶人，说新茶事。听青年茶人心声，见证创新传承。

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