6月6日至7日,“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛在贵州省都匀市成功举办。本次大赛由中国茶叶流通协会、中共黔南州委、黔南州人民政府、贵州省供销社联合主办,贵州省茶叶协会、中共都匀市委、都匀市人民政府、黔南州供销社、贵州省内贸学校承办。

  此次大赛依据参赛内容设有手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶(乌龙茶)、手工红条茶共4个分项,均为个人赛。共有来自10个省、市、自治区的27支代表队、92名选手参赛,创历届之最,选手分别来自贵州、浙江、福建、湖南、江西、四川、江苏、河南、山东、广东等全国主要产茶省。

  本次大赛由中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南农业大学、安徽农业大学等机构的16位茶叶行业专家学者分别组成裁判组和仲裁组,对比赛结果进行了评审和监督,同时由各参赛队领队抽签设立监赛员和监评员。大赛遵照GB/T23776-2009茶叶感官审评方法的规定进行评选,分别对茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等项目进行对比评分,最后计算形成茶样感官审评得分,同时增加足干后的制率评分,两项汇总形成总分。在每个分项中,根据总分对选手手工制作的茶样进行排名。经过两天的评比,共确定特等奖10个、金奖17个、一等奖25个。在5曰8日的第八届都匀毛尖茶文化节开幕式上宣读了获奖名单,并为获奖企业代表颁奖。

  手工制茶技艺,是在我国漫长的茶业发展历程中流传下来的珍贵财富。全国手工制茶大赛的举办,为茶业企业、茶业从业人员提供了交流合作的平台,对于推动手工制茶工艺的传承与精进,保护和传承这一非物质文化遗产,弘扬我国茶文化与茶叶传统加工工艺,促进茶叶加工技能水平的提高有着深刻的意义。本次大赛的获奖选手还将入围我会在全国范围内举办的“中国制茶大师”系列推选活动。