2011年4月10日上午，第三届勐海茶王节开幕式在苍茫的云南省西双版纳州勐海县格朗和乡原始森林深处的南糯山中举行。
西双版纳州州委常委、常务副州长罗红江，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，西双版纳州州人大副秘书长杨文明，昆明民族茶文化促进会会长张顺高等州县领导，还有来自韩国、日本、马来西亚、俄罗斯等国和香港、台湾地区的茶界专家、学者及茶商出席开幕式。
本次茶王节以“倡导绿色低碳普洱茶生活方式”为主题，吸引了中外茶叶专家、政府官员及爱茶人士的目光。来自勐海县11个乡镇选送的18位制茶能手拉开阵势，大显才艺。同时，还进行了原生态民歌表演。在原始森林掩映搭的舞台上，傣族、哈尼族、拉祜族和布朗族的参赛选手们身着节日盛装，唱响动听的民族歌曲，跳起动人的茶乡舞蹈，欢迎来自国内外的爱茶人士，并用独特的方式表达他们对茶叶这一个植物精灵的崇拜和感恩之情。
勐海发展普洱茶产业，具有得天独厚的资源、历史、生态、科技、民族茶文化等优势。第三届“勐海茶王节”的举办，将全面增强勐海茶产业和民族文化旅游产业品牌效应，着力提升勐海的知名度和影响力，搭建让普洱茶走向世界和让世界领略“勐海味”的一个宽大坚固的平台，助推地方经济社会发展。
在开幕式上，还举行了茶叶原料订购协议签字仪式及茶叶拍卖，茶王节茶叶大赛颁奖仪式等活动。