
万里长江第一城,酒都宜宾早茶香。昨(21)日,2010“中国·宜宾早茶”高峰论坛暨茶叶标准化生产培训举行,来自全国的茶叶专家、学者相聚宜宾,和宜宾各界人士共话茶产业发展。本报选取了部分专家的发言,以飨读者。让宜宾早茶讲故事
中国茶叶流通协会秘书长 吴锡端
宜宾早茶悠久的历史和独特的生态环境给我留下了深刻印象,它有扎实的基础和丰富的产品,这是其优势,但是其发展还有潜力可挖,要通过“讲故事”告诉消费者宜宾早茶的历史、优势,引发他们购买的欲望。
讲好故事首先要了解饮料市场,了解我们的竞争对手,倡导快乐品茗,有滋有味喝水的消费方式,然后是分清茶在我国的主要消费人群,消费者在什么情况下会饮茶。
宜宾茶叶在同纬度最早,早意味着“鲜”,早的文化是智慧、勤劳、积极,因此要让早茶讲好故事,入情入理入心。入情是宜宾早茶带给人美好想象,入理是宜宾早茶高贵品质如何形成,而入心就是宜宾早茶如何打动消费者的心。建立现代茶业品牌
安徽农大教授、博士生导师、著名茶叶品牌营销专家 姜含春
茶叶地理标志实施品牌战略,有利于提升国内外市场竞争力,扩大销售量,有利于促进茶产业良性循环持续发展,有利于保护品牌使用者的合法权益。
一个公用品牌培育市场推进战略包括:设计能用最简单的经过高度浓缩提炼的文字或图案符号,体现原产地茶叶人文历史与自然资源优势的品牌、包装、广告语等;利用政府或协会的资源,走出去请进来利用多种媒介、多途径组织协助区域公用品牌市场宣传推广活动;培育和发展原产地茶叶交易市场,拓展原产地茶叶市场覆盖面。
要最大限度地创造条件和机会让龙头企业及其品牌在公用品牌的创建中受益并发展壮大,调动龙头企业参与公用品牌创建的热情和积极性。
公用品牌下的企业品牌依法积极科学合理地利用与保护原产地历史、人文、地理、自然优势资源积极创造条件,获得公用品牌的法律使用权,积极主动地接受有关公用品牌的管理、培训和技术指导,借机提高企业的生产能力、运行水平、产品质量;树立“共生共荣”观念,共同把公用品牌做强,共同把公用品牌市场蛋糕做大;加强企业自律,抵制违法不讲诚信的行为,抵制假冒伪劣等有害原产地茶产品产业形象或信誉的行为;积极创建自有品牌;实施标准化;积极参加公用品牌的市场推广活动“宜宾早茶”发展前瞻
西南农大教授、博士生导师 刘勤晋
“宜宾早茶”其独特发芽早、上市早、品质佳的优势,但随着我国南方茶区早茶良种开始普及,宜宾早茶在继续发挥“早”的优势方面必须根据市场需求变化,寻求新的增长点,找到新的突破口。
根据本市气候土壤,进一步做好早茶发展规划,尽快使早茶区普及更多早茶良种,实施规范栽培,做好清洁化加工,让更多“宜宾早茶”品牌产品尽快占领国内外高档茶市场。积极推行良好农业规范(GAP),提高早茶区有机茶园管理水平,以生产更多更好 “有机早茶”,供应国内大、中城市高端超级市场春节专柜需要。为了保证“早茶”采得又多又好,应积极推进机采机制,实施早茶集约化、精细化经营,并努力降低早茶生产成本,提高整个产业链经济效益。实施专业化经营,市场化分工,进一步发挥龙头企业连接市场的骨干作用,把“宜宾早茶”全方位、多层面、多品种推向全国市场。
增加广告投入,加大宣传力度,争取每年春节前中央电视台、凤凰卫视、亚洲卫视都能有“宜宾早茶”广告与消费者见面。突出宜宾早茶优势特色
四川省茶叶研究所所长 王云
针对宜宾市茶叶发展现状和国内外茶叶发展趋势,我认为宜宾市茶产业快速健康发展要抓早茶开发。宜宾最大的特色是什么?是一个“早”字。四川是我国最大的名优早茶优势生产区,而宜宾又是我省最主要的早茶区,具有明显的优势和开发潜力。
企业的竞争实质上就是品牌的竞争,对于企业的市场经营来说,一流企业卖品牌,二流企业卖商品,三流企业卖产品。宜宾早茶要抓品牌要突出重点,全市应主抓1—2个企业,重点打造1个企业。
特色就是产品的特征和标识,特色就是唯一性,特色就是核心竞争力,我们要搞差异化发展,绝不搞同质化竞争。宜宾应主抓名优早绿茶、炒青绿茶、工夫红茶。此外,适量开发苦丁茶等特色产品。
还要抓科技创新,提升产业素质。此外,各单位、各企业间要取长补短、优势互补、强强联合,实现共赢,也就是一个区域内要实现分工协作,抱团出击。重点做好生态农业和大力开发无污染无公害有机茶,最终实现提升宜宾市茶产业整体素质,扩大宜宾市茶产品影响力和知名度,提高宜宾市茶产业经济效益,并最终达到茶产业优质、高效、可持续发展的目的。

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