中国茶叶流通协会技术与培训部是协会内负责培训、技术标准的部门，具备茶叶行业多种技能内容的培训鉴定、体系认证和产品认证的培训能力。近年来，协会培训部按照国际化、标准化进行规范管理，依托安徽农业大学、福建农林大学等众多高校和科研院所雄厚的技术力量，以专业的师资队伍、先进的教学方法为行业及社会提供了高效优质的培训服务。
为落实劳动和社会保障部提出的在行业重要岗位实行全员持证上岗的要求，协会自1999年起在全行业率先开展了评茶员、茶艺师和茶叶加工工的培训工作，几年来共为行业培养和输送了五千多名茶艺师、评茶员、茶叶加工工等各类人才；还为日本、韩国等国家培训了六百多名热爱中国茶的茶艺师和评茶员，对中国茶文化的宣传推广及茶叶贸易起到积极作用。自2007年起培训部又针对青少年人群开展了“中华小茶人学习茶文化”的普及、教育和培训工作，并组织编写了《青少年茶文化教程》，开展了众多丰富多彩的学习及文化活动。
协会培训部注意加强基础工作建设，不断地完善各项规章制度，陆续出台了《中国茶叶流通协会教师管理办法》、《中国茶叶流通协会培训站（点）管理办法》、《中国茶叶流通协会培训收费标准》等，组织编写了《中国茶叶流通协会茶艺师培训教材》，设计并制作了初、中、高级茶艺师和评茶员课件，基本实现了多媒体教学。协会积极向有关部门申请成立了“中国茶叶流通协会职业技能鉴定中心”，建立了协会培训人员档案库，方便个人及企业上网查询，并在北京、福建、安徽、云南以及日本东京等国内外地区建立了培训工作站，培训工作正扎扎实实地向国内外展开。
培训内容
l 茶艺师、评茶员、茶叶加工工国家职业资格培训及认证
l 中国茶文化专题讲座
l 针对企业高层举办市场营销等专题讲座
l 食品安全、溯源体系等企业认证培训
l 茶旅游研修
l 企业员工职业技能培训
l 青少年茶文化教育与培训