央广网西安4月9日消息（记者苏睿楠 通讯员邹菲）春日茶韵浓，采收正当时。眼下，汉阴县春茶采收进入高峰期，茶园里茶芽鲜嫩欲滴，各茶企业火力全开，抢抓农时将新鲜采摘的鲜叶及时投入生产，加紧赶制春茶，在保障生产效率的同时，严守品质关口，守护春茶独特的口感与风味，让这片小小茶叶成为助力乡村振兴、带动群众增收的“金叶子”。
在平梁镇安康果蜜红茶业有限公司的制茶车间内，一派热火朝天的生产景象。揉捻机、烘干机等各类制茶设备高速运转，机械轰鸣声此起彼伏，与空气中弥漫的春茶清香交织相融。车间里，工人们各司其职、分工明确，有条不紊地忙碌在各自岗位上，有的专注于鲜叶萎凋工序，有的精准把控茶叶揉捻力度，还有的紧盯烘干设备温度参数，每一个环节都细致严谨。为保障春茶口感稳定，企业全面加强质量检测与制茶工艺调控，从鲜叶入厂到成品出厂全程把关，确保每一批春茶都能呈现最佳风味。
“今年春茶从3月20日开始加工，目前已生产特级高端果蜜红茶1500斤左右、绿茶500斤，日均加工鲜叶2000斤，企业最大日鲜叶加工能力5000斤，鲜叶原料全部产自汉阴县内，货源供应充足。”安康果蜜红茶业有限公司负责人冯卫平表示，当前企业订单以红茶为主，前期签订的两笔中端红茶订单正稳步生产，市场需求持续向好，企业生产信心十足。
无独有偶，在涧池镇，安康龙寨富硒茶业开发有限公司也迎来春茶生产最繁忙的阶段。车间内，自动化制茶生产线全速运转，鲜叶经过杀青、理条、烘干等一系列标准化工序，逐渐蜕变成形态匀整、香气馥郁的成品富硒茶。为守住春茶品质底线，公司严格落实鲜叶分级验收制度，精准把控加工过程中的温湿度参数，同时安排质检员全程跟踪检测，全方位保障茶叶品质，尽显富硒茶鲜爽醇厚的独特口感。目前，企业正全力对接各类订单，加快生产进度保障市场供应，以产业发展助力当地茶农稳步增收。
“公司现有茶园500亩，每日收购鲜叶800至1000斤，所有鲜叶均严格遵循生产规程和工艺流程加工。我们聘请了4名专业制茶大师，目前已生产春茶近3000斤，全部是高端绿茶，以银针和毛尖为主。”安康龙寨富硒茶业开发有限公司生产厂长孟春明介绍，企业采取订单销售，产品主要面向大中型企业供应，如今春茶订单已全部排满，春茶基本售罄，后续新增订单也在稳步制作中，市场前景向好。
从平梁镇到涧池镇，机器轰鸣的生产声与清新淡雅的茶香，构成了汉阴县春茶季最动人的产业图景。全县各茶企在抢抓农时、加快生产的同时，始终将品质放在首位，凭借标准化、精细化的加工工艺，最大限度保留茶叶的自然本味，打造汉阴春茶优质品牌。
“今年全县春茶于3月8日正式启动生产，较往年提前一周左右。为推动春茶生产高质量、高效率推进，我们邀请了鲁成银教授，为全县春茶生产提供专业技术指导。从茶园到车间，围绕鲜叶采摘技巧、制茶工艺流程优化、加工温度精准把控等关键技术，开展面对面讲解培训与实操指导，切实解决茶企生产过程中的技术难题，助力茶叶品质稳步提升，推动茶企效益持续增长。”汉阴县农业技术推广站副站长惠晋介绍，预计今年，汉阴县春茶总产量将突破1500吨，产值超过5亿元，以茶产业的蓬勃发展，带动当地群众增收致富，为乡村产业振兴注入强劲动能。
