记者 黄葆青

随着杭州春茶季正式拉开帷幕，一片小小的茶叶以多元姿态渗透到餐饮、文旅、文创、教育等多个行业。从雅致茶会到亲子体验，解锁春日消费新场景，让这抹来自山间的清香，成为激活城市消费活力的新引擎。

知味观：龙井限定糕点礼盒高颜值出圈

始创于1913年的杭州知味观，是商务部首批认定的“中华老字号”，以正宗杭帮菜和特色点心闻名遐迩，深耕杭州餐饮市场百余年，早已成为老杭州人心中的味觉符号。

知味观凭借其位于翁家山的茶园优势，每年春茶季都会准时启动春茶销售，在西湖边准时为顾客献上正宗的明前西湖龙井。作为兼具传统底蕴与创新活力的老字号，知味观还将茶香与点心完美融合，除了入选“十大杭式茶点”的龙井茶饼，还推出了春日龙井限定糕点礼盒，让游客在茶点中品味春日滋味。

西子宾馆：湖畔雅集解锁茶韵新体验

坐落于西湖边的西子宾馆，又名汪庄，原系汪裕泰茶庄，始建于1927年，是西湖四大名园之一。这座拥有老字号茶园的国宾馆，始终以茶为媒，将东方美学与现代生活方式相融，推出一系列兼具雅致与创意的茶相关活动。

每到樱花开得烂漫之时，西子宾馆便会迎来汉服与茶的美好相遇，市民身着心仪的汉服，在湖畔赴一场穿越时空的茶会，茶香、花影与衣袂飘飘相映成趣，让春日的诗意在茶盏中流淌。

这里不仅经常举办茶会雅集，打破传统雅集的刻板印象，以民乐爵士等创新形式演绎传统茶韵，最近还推出了创意明前龙井香水套茶和春茶主题精选双人下午茶，让茶的滋味以更多元方式被感知。

朱炳仁铜：粉色的铜茶壶“萌”气满满

以铜雕非遗技艺闻名的朱炳仁铜，在春茶季也紧跟潮流，推出春季限定茶礼《福满满》并开启预售，将非遗技艺与春茶文化完美结合，为春茶消费增添了几分文化厚重感。

《福满满》是一套便携茶礼，包含一壶二杯、壶垫、杯垫及双面收纳包。其设计融合了杭州博物馆藏影青釉里红高足杯的粉色调与故宫博物院粉彩团花花蝶纹碗的纹样，运用铜雕技艺制成。茶壶采用手工渐变高温热着色（庚彩）工艺，色彩自铜胎渗透，晕染效果独一无二。壶身激光雕刻的团花蝴蝶纹样，取“蝴蝶”谐音“福迭”，寓意福气连连。整套茶礼将铜雕工艺的精湛与春茶的清雅相融，既是实用的饮茶器具，也是兼具收藏价值的文创产品，让春茶礼更具仪式感与文化内涵。

甜点新玩法：茶味蛋糕成为春日销冠

春茶的清香不仅飘进茶室，更走进了各类餐饮门店，成为食材创新的灵感源泉，派悦坊与KFC都解锁了茶味的新可能。

自2009年创立以来，派悦坊始终致力于将西式甜品与中式风味相融，本季推出的“枇杷柑橘碧螺春茶”蛋糕成为新晋销冠。这款蛋糕将清香柑橘、柚子与碧螺春茶轻奶油相融，手作枇杷柑橘层浸润在茶香之中，枇杷的甜润搭配柑橘、柚子的清冽，完美凸显碧螺春的鲜爽回甘，蛋糕坯更是采用龙井茶味，一口下去，茶香与果香在口中交织，成为春日野餐的绝佳选择。

而KFC则推出千目抹茶冰淇淋，经专业研磨处理的超千目（“目”是常用颗粒度单位，目数越大，颗粒越细小）细腻抹茶粉末，搭配浓醇奶浆，打造出绵密丝滑的口感，抹茶的清香与奶香碰撞，既满足了年轻人对潮流美食的追求，也让春茶的滋味变得更加轻盈爽口。

新东方文旅：采龙井学茶礼，传承春日文脉

春茶季不仅是消费的旺季，更是传承茶文化的好时机。新东方文旅便依托杭州的茶园资源，推出“上春山趣采茶亲子半日营”，让孩子们走出课堂，亲近自然，感受茶文化的魅力。

亲子营选址龙坞茶村，这里拥有杭州最大连片的龙井茶园，属于西湖龙井茶一级产区，人少景美。活动中，家长与孩子一同体验采茶、炒茶，亲手制作并带走属于自己的茶叶，还能参与春日竹林挖笋、山野徒步等活动，在动手实践中学习敬茶礼仪，实现自然美育与非物质文化遗产体验的双重收获，让茶文化在亲子互动中得以传承。

从翁家山的茶园到湖畔的雅集，从茶礼到茶味美食，从亲子研学至老街活动，一片小小的春茶，串联起杭州多个行业的发展脉络。这片来自山间的绿叶，不仅滋养了杭城人的味蕾，更激活了城市的消费活力，传递着杭州的生活美学与文化底蕴。随着春茶季的持续升温，相信这抹茶香还将解锁更多可能，为杭城的发展注入更多春日动能。