3月16日，黔东春早。穿过霏霏细雨，记者在江口县贵茶产业园的生产车间门口，拦住了刚开完生产调度会的贵茶集团副总经理刘海。

“订单催得急，再不扩产，真要‘欠债’了。”他指了指身后的生产线，透露出新一年追单赶货的紧迫感。

就在这一天，他们刚刚敲定一项重要决定：在现有的抹茶磨粉生产线基础上，再增加4条生产线，以应对今年即将突破5000吨的产销量。

空气中茶香弥漫，厂房里机器轰鸣。然而，若将时针拨回9年前，这里却是另一番光景。彼时，梵净山脚下的茶农们还以传统绿茶、红茶为主，抹茶产业几乎为零。

2017年，当全球最大的抹茶精制单体工厂在江口县拔地而起时，许多人心中都有一个疑问：这深山里的绿叶，究竟能走多远？

贵茶集团用事实回答：全球每五杯高品质抹茶，就有一杯产自这里。从“养在深闺”到“香飘世界”，铜仁抹茶用9年时间完成了一次教科书级的逆袭。

最严苛的标准，换来最硬的底气

走进贵茶集团智能化生产车间，几乎看不到工人身影。自动化生产线如流水般作业，空气中弥漫的茶香仿佛在提醒来访者，这里正在进行一场近乎“极致”的制造。

“我们的要求是同质同标、同厂同线。”刘海随手从即将出口的货品中取出一袋抹茶粉介绍，他口中的“标”，是让许多同行望而却步的欧标。

依托14万亩欧标生态茶园，每一批抹茶都要经过500余项农残检测，部分茶园甚至通过了中国、欧盟、美国、日本四个国家的有机认证。

“能人工除草的，坚决不用农药；修剪、采收环节优先使用电动设备，减少油污污染。”在江口坝盘镇的九龙山高标准抹茶示范基地，镇长刘莎指着云雾缭绕的茶园说。

这种从源头开始的严苛，让铜仁抹茶拿到全球市场的“长期通行证”。也正是这份对品质的执念，让贵茶集团成为全国唯一同时通过SGS欧标认证和AIB北美市场准入认证的“双认证”茶企。

从“卖原料”跨越到“定标准”

“卖原料固然能创收，但铜仁抹茶不能止步于充当原料供应商。”铜仁市农业农村局农村改革与合作经济指导科科长王帅的一番话，道出铜仁茶产业的转型逻辑。

这个逻辑，通过市场实践得到印证。贵阳街头，一家名为“梵净抹茶·咖啡”的门店内，主理人刘泳铭将一勺翠绿的抹茶粉轻轻筛入咖啡中，慢慢调制成新饮品。

茶粉如细雨般落入深褐色的咖啡液，瞬间晕染出层次分明的绿与棕。这款融合东方茶韵与西方咖啡文化的产品，一天能卖出近百杯，月销售额超过7万元。

“我们不只卖一杯饮料，更是在推广一种生活方式。”刘泳铭说，抹茶咖啡正逐渐成为城市青年休闲小憩的必点品，三五好友邀约喝咖啡，聊生活，已是一种新的放松方式。

从抹茶拿铁、抹茶生椰，到抹茶巧克力、抹茶曲奇、抹茶果子，铜仁已开发出58款系列产品。目前，这些产品不仅登上国内30多个城市的货架，还摆进全球50多个国家和地区的商超。

更重要的是，随着“梵净抹茶”品牌被纳入贵州省“两红三绿一抹”战略，并入选中国农业品牌农产品区域公用品牌目录，铜仁正从输出“原料”向输出“品牌”和“标准”迈进。

打破日本垄断，主动“造船出海”

2025年初，一则消息震动国际茶业界：铜仁梵净抹茶首次大规模出口日本，与日本抹茶同台竞技。与此同时，数百吨抹茶相继敲开欧美市场大门。

长期以来，全球抹茶市场由日本占据主导地位。铜仁凭什么突围？“抢抓国际市场机遇，靠的不是低价走量，而是厚积薄发的硬实力。”贵茶集团董事长蒙祖德曾这样总结。

目前，铜仁已建成全球最大的抹茶单体车间2座、一流自动化精制生产线4条，抹茶年产能达4000吨，可满足全球近四分之一的需求。

更关键的一步，是主动“造船出海”。2025年4月，贵茶集团开始建设海外本土销售团队。

11月19日，贵茶集团副总经理陈小明从大洋彼岸传来最新消息：美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡的销售中心办事处已顺利建成，阿联酋和日本的站点也在加紧推进。

“我们将根据不同市场，制定‘一地一策’，用本地化团队精准对接。”陈小明说。这种“本土化”的胆识，让贵茶集团已与国内外300余家新茶饮头部企业、食品巨头达成合作，出口量跃居全国第一。

一片叶子，带富一方百姓

产业跃升，最终落点在人。在全省26个区县，73家联盟企业、20万名茶农，正通过“龙头企业+联盟企业+专业合作社+农户”的模式，被紧紧串联在一条产业链上。

贵茶联盟推行“五统一管理”——统一种植管护、统一农资采购、统一生产加工、统一欧盟标准、统一包装销售，并建立“茶源大数据管理系统”，实现从茶园到茶杯的全链条追溯。

“抹茶的经济效益是名优茶的2倍，行业前景大好。”刘海说，2025年抹茶销售突破2500吨，实现综合产值7.5亿元，产销量稳居中国第一。这不仅是一笔经济账，更是一笔生态账。

2025年，铜仁市成功入选国家生态产品价值实现机制改革试点，全市绿色经济占比达到54.5%。在江口县，老百姓甚至可以参与植树造林、生态宣传等活动，为自己的“梵净生态账户”积分，然后兑换为贷款优惠或超市商品。

采访结束后，记者再次路过那片连绵的茶园。云雾间，茶农们正在为春茶采收做准备。9年前，这里的人们或许无法想象，自己种下的这片绿，会成为打破国际垄断、征服世界味蕾的“东方奇迹”。

正如铜仁市委副书记、市长穆嵘坤所言：“如今，贵州梵净抹茶已融入日韩茶席、点缀欧洲甜品、唤醒北美清晨，让东方茶韵牵引着世界舌尖。”

记者 田勇