清晨5点，乌蒙山脉的薄雾尚未散去，普安县青山镇哈马村的茶农王景瑞已戴上头灯，架起6米长的竹梯，攀上自家屋后一棵树龄千年的野生四球古茶树。他指尖轻捻，精准采下“两叶一心”的嫩芽，动作娴熟如演奏一首春日的乐章。“这8棵古茶树，去年鲜叶卖了8万多元，加上自家种的30亩茶园，一年收入十八九万元。”王景瑞的笑容里，映照着普安古树茶产业振兴的缩影。
在海拔1700多米的哈马村，300余株野生古茶树散布于深山与房前屋后。与普通茶园不同，这里的采茶需架梯攀高，村民们在五六米的树冠间穿梭，采撷“两叶一心”的嫩芽，收获属于春天的“金叶子”，竹篮盛满的不仅是嫩芽，更是世代传承的生存智慧。“四球茶必须采‘两叶一心’，太老影响品相，太嫩则香气不足。”村民王金平解释道。这种近乎苛刻的标准，造就了普安古树茶“香气如兰、茶汤金黄”的独特品质。
普安县拥有得天独厚的地理气候条件——“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾”。这片位于北纬25度的土地，成为茶树生长的“天然温室”，普安县境内生长着2万多株野生四球古茶树，古茶树生长缓慢，茶叶内含物质丰富，做出的茶香气馥郁，韵味独特，其中树龄超千年的有3000余株，最古老的一株树龄达4800年，被誉为“茶树活化石”。每年元旦至清明，这片土地上演着“贵州绿茶第一采”的盛景，比全国其他茶区早15-20天，成为全国早茶市场的风向标。
古茶树的保护与利用，离不开科技支撑与科学养护。贵州大学茶学院与当地企业联合研发的“免疫诱抗”技术，通过氨基寡糖素提升茶树抗病力，并选育出22个四球茶优良品系，研发短穗扦插技术，推广仿生栽培，使全县四球茶种植面积突破2万亩。
普安县严格执行《古茶树保护条例》，对千年古茶树实施“一树一策”——安装5G监测设备、修筑护根墙、建立DNA档案。严禁砍伐、损毁野生古茶树。采取“以采代养”原则，科学控制采摘量，确保古茶树健康生长。“一些古树如果长势弱今年就不采了，我们当地村民的保护意识还是很强的。”王景瑞说。
“过去采茶是按天算工钱，现在茶园是自己的，干劲都不一样！”哈马村茶农卢军告诉记者。公安部实施的“万亩茶园”项目推动农户从采茶工到全产业链参与者的转变，极大地提高了农户的积极性，茶园保存率超过90%。
2021年以来公安部充分结合普安县自然环境特点，持续支持普安县推进“万亩茶园”建设，改善普安古树茶种植与管护，推动茶叶深加工产业发展，不断为普安茶拓宽销售渠道，着力提升“普安红”茶叶的知名度。公安部通过建设“万亩茶园”，已累计帮助普安县11个乡镇1万余名群众在家门口就业，带动农户实现增产增收。
“以前卖鲜叶要被压价，现在加工厂就在镇上。”王景瑞说。公安部援建普安的3个茶叶加工厂，让茶青就地转化为成品茶，转化率达100%，惠及1200余户4000余人。配套建设的茶青交易市场，仅2023年就带动农户增收500万元。公安部也积极引进知名茶企，为茶叶加工赋能增效，让更多农户参与到茶叶深加工环节。
“以前出去辛苦打工一年挣不了几个钱，现在自家8亩茶园就收入超5万元，茶园成了子孙的‘传家宝’。”卢军感慨道。目前，普安县茶园面积达18.3万亩，2024年干茶产量9700吨，综合产值18亿元，带动8万余人增收，茶产业已成为普安县的重要支柱产业。今年，得益于适宜的天气和科学管护，古茶树茶青品质更优，价格稳中有升。“今年我们已经收购了120斤的干茶，成本在220至260元之间，可以卖到1800元左右。”普安县德生源茶业发展有限责任公司负责人王金义告诉记者。
从王景瑞家千年古茶树的嫩芽，到公安部“万亩茶园”的连片绿浪，站在普安县郁郁葱葱的古茶树林中，茶农们忙碌的身影与古老的茶树相映成趣。这片承载着千年茶韵的土地，正焕发出前所未有的生机与活力。这片跨越164万年时光的茶叶，不仅是自然的馈赠，更是乡村振兴的“绿色引擎”，在乌蒙山的晨曦中，泡出一杯愈久弥香的时代新韵。
贵州日报天眼新闻记者 余坤
