7月上旬,正是稻谷成熟的时候,兴业县一千茶农茶叶种植专业合作社的社员们忙着收获的同时,也没有落下另外一项日常工作——采茶、制茶、售茶。卢花暖同样如此。从2016年初参加玉林市茶艺职业培训学校到村里免费举办的茶艺培训班,到获得广西技术能手、自治区劳动模范等殊荣,一路走来,她始终对手工茶饱含深沉的热爱,致力于传承手工茶文化。由于她善于管理茶园、手工加工茶叶水平高,带动合作社社员共同致富,深得广大村民的好评。
与手工茶结缘
小茶叶让她华丽转身
山心镇蓬塘村村委会后山的茶园郁郁葱葱,卢花暖与村里几名妇女一手挎篮,一手采摘茶叶,在茶树之间来回穿梭。“采茶的时候,手要往上提,根据制作茶叶品种的不同,采一芽一叶或者一芽两叶,采多了会影响手工茶的形状和口感。”卢花暖说话的同时,手上动作却没停,篮子里的茶叶逐渐堆成小山。
卢花暖的人生轨迹,是从2016年开始转变的。
2016年以前,卢花暖是一名普通的农家妇女,在务农的闲暇时间,到镇上的砖厂上班。“那时候我们也采茶,不过都是卖茶青,也就是销售自己采摘的新鲜茶叶,茶厂的收购价很便宜。”山心镇蓬塘村茶叶种植有着悠久的历史,种植面积达2000亩,有些老茶树的树龄已经达到40多年。然而,由于种种原因,蓬塘村的茶叶始终不能为村民带来多大收益,村里的一些劳动力只好选择外出打工。
卢花暖和很多农户的生活从2016年开始发生改变。当年初,在政府的牵线下,玉林市茶艺学校多次到蓬塘村进行免费茶艺技术培训,教导村民学习茶叶的辨别、采摘、加工与评级,卢花暖积极参加培训,喜欢上了制作手工茶。为了便于向老师学习,在市茶艺职业培训学校的老师下乡帮扶培训时,她主动邀请老师住在她家,把平常积累的问题一一向老师请教。镇里有相关补助资金支持农户建设制茶设施,还没等资金发放,卢花暖就自己出资在自家后院添置了小型加工设施,为的是早日掌握制作手工茶的技术。学习伊始,她一天到晚泡在自己的作坊里苦练制茶技术,通过努力学习技能,她获得了炒茶员资格证书和评级资格证书。
之后,她利用培训课上学到的知识给茶园定时施肥、除草、挖沟,采茶时也不像先前村民囫囵式的“一刀切”而是采用“一芽一叶”等手摘的方式,保证采摘回来的茶叶是新鲜细嫩的,然后使用专用的炒茶工具,经过细致的手法进行炒茶,制成茶叶产品。随后,她将自家生产的茶叶用学来的手艺进行加工之后做成红茶、绿茶、白茶等手工茶,利用朋友圈等平台发布产品信息,发展线上销售。依靠制作、销售手工茶,卢花暖的生活越过越甜蜜。
努力推广技术
带动村民致富增收
2016年12月,在村委的大力支持和玉林市茶艺职业培训学校的积极帮助下,兴业县一千茶农茶叶种植专业合作社正式成立,卢花暖是该合作社的技术员和工会副主席。合作社邀请玉林市茶艺职业学校老师到合作社为社员免费传授茶园管理与茶叶的辨别、采摘、加工与评级等知识。通过培训学习,社员茶园管理水平与茶叶加工、辨茶、品茶等方面能力得到提高,制出的手工茶叶质量越来越好,深受客户称赞。目前,合作社拥有30多个社员,每个家庭都有自己的茶坊或小型茶厂,拥有自己的手工茶品牌。一些订单比较多的社员雇请了数名村民帮忙采茶,有社员2020年销售手工茶收入达30万元,实现农民在自家门口自主创业脱贫致富的目标。
2018年,卢花暖在自家创设了“暖心茶坊”。她的茶坊,既是她制茶、待客的场所,也是她传授茶艺技能的授业之处。原来,看到卢花暖的成功事迹后,一些没有参加培训班的农村妇女跃跃欲试,也主动跟她学习制作手工茶技术。卢花暖把自身学到的技术和总结的经验无偿传授给每一位合作社社员,蓬塘村的妇女制茶队伍在不断壮大。名声在外的卢花暖也吸引了越来越多人登门学艺,她的学员甚至有来自北京、安徽、天津等地的茶艺爱好者。
今年6月27日,兴业县一千茶农茶叶种植专业合作社选派的13名选手参加由自治区农业农村厅、自治区人力资源和社会保障厅、自治区总工会、自治区供销合作联社等单位联合举办的2021年广西茶叶加工(手工绿茶)职业技能竞赛暨第五届全国茶叶职业技能竞赛选拔赛上,分别荣获该项目的金奖1名、银奖3名、铜奖1名和优胜奖6名的好成绩。
喜讯传来,合作社社员开心不已。获得银奖的罗伟英笑着说:“卢花暖等人的制茶水平很高,我们也要跟上,向她们学习。平时卢花暖制茶的时候我就过来观摩学习,遇到一些问题就向她请教,她也不藏私,很乐意和我们分享制茶方面的知识。”
传承与创新兼具
靠小茶叶与村民一起奔小康
在目前的茶叶市场,手工茶由于制作辛苦、不能大批量生产,逐渐被机械化取代。但卢花暖和合作社的社员坚信,两个巴掌做出来的茶叶味道,肯定与机械做的不一样,依然坚持手工制茶。她说:“手工茶是传统的东西,学会了就要传承下去。”
今年5月,卢花暖通过了广西地方油茶制作考核,这表示,她又掌握了一项茶艺技能。而在此之前,她已经通过学习、考核,拿到了茶艺师、评茶员、中式面点师等资格证。“我们合作社的社员都参加了油茶制作的培训及考核。”原来,蓬塘村将茶叶与旅游相结合,计划打造研学、体验游等项目。卢花暖等合作社社员努力学习制作油茶等技能,就是为了在茶叶与旅游的融合中发挥自己的作用,助力村里旅游产业的发展。
“茶山就是金山银山,只要好好利用这一片茶山,挖掘茶叶的更多价值,我们的生活就会越来越好。”从脱贫攻坚到乡村振兴,村民的生活水平有了很大提升,获得感越来越强了。而蓬塘村的茶叶产业,在政府的引领以及以卢花暖为代表的一批茶农的推动下,已经走向产业化、规模化。卢花暖用小茶叶实现大作为,活出了丰富多彩的人生,并且带富了一方群众。

