又到一年春茶季，全国春茶已经全面开采，开采期较往年提前。3月15日，京城老字号吴裕泰的首批头茬明前西湖龙井坐飞机进京，3月16日正式上架售卖。记者走访了解到，今年春茶品质较往年有所提高，生产成本也有所上升，涨幅在10%左右。
3月16日早晨不到8点，就有提前预定的茶客等在店门口，迫不及待要尝尝这口“鲜”。“我每年都会来买头茬西湖龙井，是这儿的老顾客了。”到吴裕泰北新桥店买茶叶的孙先生说，自己早早就向店员打听到今年头茬西湖龙井的到货时间，并提前电话预订，价钱和往年一样。
我国是世界第一产茶大国，春茶在全年茶叶生产中占据第一位，总产量大约占40%以上。根据中国茶叶流通协会监测显示，冬季茶园管护到位，开春气候条件适宜，再加上采摘加工技术提升，今年的早春茶品质优、产量足。也有茶农表示，相较于2020年的春茶，今年春茶的品质相对更高，因为2020年的秋冬季节，雨水情况更好，茶树能够充分吸收到肥料的营养。
明前西湖龙井茶之所以珍贵，主要原因是它的生长对于地理环境、温度气候条件的要求十分苛刻。真正的明前西湖龙井茶必须出自杭州市人民政府划定的168平方公里“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处保护区范围内，其中又以狮峰山的茶叶品质最优。
上午采摘，下午炒制，晚上进入包装工序，检验合格就能发往全国各地。今年春茶季，为了确保产品品质，吴裕泰董事长赵书新到产地亲自监督春茶采摘。据介绍，今年吴裕泰的明前西湖龙井，茶叶精选核心产区狮峰山原料，清明节前开采，成品茶色泽嫩绿，略带糙米黄，嫩香明显，清香持久，滋味鲜爽回甘。
对于2021年全国春茶产销形势，有业内人士表示，茶农的人工成本有一定程度的上升，制茶方面也在不断改进技艺，成本上升不可避免。综合各类原因，今年春茶的价格上涨幅度基本在10%左右。
吴裕泰的明前茶价格仍与往年持平，除了有与往年同价8800元一斤的散装明前西湖龙井绿茶外，还上架了10800元一斤的限量供应明前西湖龙井，月底还将上架一款售价21800元一斤的纯古法手工制作明前西湖龙井。
3月16日，老字号张一元的明前西湖龙井茶也正式开售，售价9800元一斤，头茬明前西湖龙井茶采取预订的方式售卖，当天很快就售罄。
此外，京华茶业的明前西湖龙井在3月12日开始采摘，售价7800元一斤，近日，店里又上架5800元一斤的明前西湖龙井。今年京华茶叶还推出了50克一罐的精致小罐装，以满足不同客群需求。