今年春天来得早。2月以来，浙江晴雨相间，气温升高，降水适宜，春茶茶芽生育进程加快，萌动加快。
3月9日杭州市官宣，今年西湖龙井茶龙井43品种3月12日正式开采，群体种3月下旬开采。
素有“万担茶乡”之称的杭州西湖区龙坞茶镇，蛰伏一冬的西湖龙井茶叶已吐露新绿。
龙坞当地有句土话叫“早采3天是个宝，迟采3天是棵草”，茶农们一年辛苦就为了这季春茶。今年茶的品质怎么样，茶农们又做了哪些准备？
上城埭村的沈生荣今年51岁，15岁自学炒茶，是村里的“炒茶王”。他家里有10亩茶园，算是村里“大户”。
“正常天气，三五天都可以采了。”这几天看着满园青翠，他挺高兴，“今年龙井茶的品质挺好的，现在这个气温还可以，不会冻，也不太高，是个出好茶的温度。开采后半个月的天气我们也看过了，不下雪不打霜，不错的。”
现在他主要为12个采茶工的到来，做些准备，“我要把床铺被子这些搞好，篮子等采茶工具备好。”
还有一点很重要，要照顾好采茶工的胃。老沈说，往年她们喜欢吃的那些菜，都已经提前买回来，存进冰箱了。像是鸡蛋、酱鸭、腌肉这些荤菜必不可少。现在万事俱备了。
外桐坞村委员李强告诉小时记者，茶农们都已经准备就绪，只等正式开采。
“近期出现一定幅度的降温，但对总产量不会造成较大影响，春茶大面积开采预计在3月12日左右。”小时新闻记者从西湖区转塘街道了解到，目前，每户茶农都签订了不制售假冒伪劣西湖龙井茶的书面承诺。就是以村为单位签订监管责任状，建立考核监督机制。
为了提高西湖龙井茶市场辨识度，今年也要统一包装。通过政府采购、免费发放、100%覆盖的方式，推广茶农统一包装。
此外，布点茶标自助发放机。全街道所有18个茶标服务点，配置茶标自助发放机18台，今年春茶生产期间首次投入使用。
钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 瞿春春 李林峰