广西正在实施油茶产业“千万亩面积、千亿元产值”计划，油茶产业进入高质量发展新阶段。全区油茶年新种面积、低产林改造面积、油茶茶籽产量、油茶产业产值和示范林最高单产等连年频创新高。广西油茶平均单产和最高单产在全国已经首屈一指，油茶增产潜力究竟还有多大？广西林业局二级巡视员、油茶专家蒋桂雄教授认为，继续依靠科技支撑、政策支持的强大力量，2025年广西油茶总产值实现1000亿元目标大有希望。
记者：目前广西油茶种植面积800多万亩，距离2022年实现1000万亩的目标已经不算太远；油茶产业总产值尚不足300亿元，到2025年要实现1000亿元产值还需付出巨大努力。2017年以来，广西连续四年油茶平均亩产茶油都在17公斤以上，与大规模实施“低改”前相比，增产3倍以上，后来居上在全国名列前茅。这样的成绩是怎么取得的？
蒋桂雄：广西油茶产业实施“双千”计划，一靠科技支撑，二靠政策支持。在这里，我们主要从科技支撑的角度谈一谈。
2018年实施“双千”计划以来，广西油茶产业全面加大科技推广应用和研究开发工作力度，从种苗到栽培实现了“大苗大坑”的新进步，古老的油茶产业焕发出蓬勃生机。
一是精选合适良种。在总结多年来的经验教训基础上，进一步明确了一批适合广西栽培的国字号和地字号油茶良种，即岑软2号、3号、11号、22号、24号，湘林210号、27号，长林4号、40号及认定的香花油茶义禄、义丹。
二是全面纯化良种采穗圃。广西油茶良种采穗圃是从零基础起步的，建圃之初由于时间比较仓促，有的采穗圃品种纯度不高。为正本清源，确保良种苗木达到百分之百精纯，林业主管部门以“零容忍”的决心，组织专门培训，培养更多能识别良种的技术人员，实施对所有采穗圃逐株清杂纯化行动。用人工智能图像识别技术研发出即时识别良种的模型，可随时随地扫描枝叶“秒识”品种。对全区20多家采穗圃进行提质改造，清除混杂劣种，清除强度达10%-30%。累计伐除4.84万多株非目的良种采穗母树，彻底取缔420亩采穗林，关闭停用3家采穗圃。
三是全面培育和使用2年生以上的大苗。在全区禁止使用1年生小苗造林，凡用1年生小苗造林的，验收以不合格论，不能享受“双千”计划的补助。安排专项资金补助培育大苗。组织认定自治区级油茶保障性苗圃25个，每年全区培育出圃大苗6000万株以上，用两年时间使大苗销售从卖方市场迅速转变为买方市场，使大苗供销从一苗难求转变为供应充足。
记者：上述三条，概括地说就是精选2年生以上的良种大苗。“大苗”上山落地，还需要采用“大坑”来栽种吗？
蒋桂雄：是的，这就是业界常说的“良种”还要有“良法”。广西油茶产业实施“双千”计划以来，标准化种植管护渐成主流。
标准化种植和管护，就是遵照国家和地方制定的油茶丰产栽培和低产林改造等技术规程或标准，进行生产和管理。近年来，经过全区上下多层次反复技术培训和多点试验示范，油茶标准化种植管护技术、绿色发展理念得到全面普及，不少新造基地达到了高标准、甚至超标准。
整地方面，以往不合理开水平梯带、弃表土、不放基肥等做法，造成水土流失，油茶幼苗成活生长困难。现在，反坡梯带整地，挖大坑、回表土、下基肥等，这些技术措施得到较好落实。
种植方面，以往一些地方因准备不及时，在高温少雨的夏秋造林，成活率难有保障，生长更是缓慢。现在，普遍实行冬春当季种植，并且利用地布或干草覆盖，成活率普遍达到90%以上，而且当年枝梢萌发和树高生长量都较多。
管护方面，从保活为主转变为培养树冠为主，普遍注重施好春肥和冬肥，定时人工锄草，少用或不用化学除草剂，及时修剪整形。
间作配种方面，结合发展林下经济，在新造幼林地中，实行茶茶结合、花药结合、茶粮结合等多种模式，套种茶叶、药材、豆类或旱谷等，促进了油茶生长，提高了林地利用效率。
设施方面，在规模性油茶基地，普遍建蓄水池铺滴管，实行节水滴灌、水肥一体；并支持修建产业道路，改善经营条件。
低产林改造方面，通过反复的技术培训、多点示范以及创新经营主体，将“三砍（砍密、砍杂、砍矮）一挖一施（肥）”技术措施真正落实，增产效果明显，低产林改造难实施和不彻底的问题在传统产区得到突破。
记者：除了“大苗”“大坑”，是否还需要树立“精肥”意识，研究“精肥”技术？
蒋桂雄：没错，“精肥”的意思是“精准施肥”，什么情况什么时间用什么肥，大有讲究，以肥促长促产技术确实有待推广和深研。
千百年来，油茶一直戴着“产量低、效益差”的不光彩帽子。时至今日，尽管油茶科技进步已经显著加快，全国各产区的不少地方也仍然存在着共性困惑：枝叶繁茂不结果，茶花满树挂果少；大年小年似铁律，同年同种天壤别！
导致一些油茶林不结果、结果少或者一年果多一年果少的原因，究竟是什么？
一是品种不良。凡树龄20年以上的老林，大多品种混杂，良莠不齐。一些地方近年新种油茶林，特别是一些由外地调进苗木的，也存在良劣混杂现象。
二是缺少合理搭配。一些新造林虽然是良种，但由于有些油茶品种（湘林、长林品系）自花不育，没有搭配好授粉树，导致授粉成功率低。有的地方由于炼山全垦和频繁使用化学除草剂，导致授粉蜂、蝇缺失，不能成功授粉。
三是施肥不准。有的地方对油茶林不施肥、或施肥不足、或施肥不对路，导致油茶林营养不足，花芽分化少，或者花粉质量差，授粉坐果少；即便坐果了，也由于营养跟不上而落果严重。研究表明，岑软3号如果施肥不到位，落果率达70%以上。油茶的大小年现象，本质原因是施肥不足，以致上一年供得上长果而顾不上为下一年萌发春梢和分化花芽。
对于油茶施肥问题，当下普遍认识混乱，操作也混乱，施肥的种类、时间、肥量、方法都不对。如有的下基肥一个坑就放进过量复合肥，有的该埋施的却简单在树根表土撒施，该环施的却简单边施。
从油茶的物候特征来看，及时施足对路肥料非常重要。油茶明显区别于一般用材树种和经济果树，它的萌芽、抽梢、长枝、分化花芽、长果、长油、开花、授粉等都是重叠进行，所以有“抱子怀胎”之说。油茶树如同年轻母亲再当孕妇，既要自己“长身体”，又要同时“奶孩子”，还要孕育怀中“新胎”，全年都需要大量营养供应，如施肥不够、不及时，就会导致一些生理活动受影响，或者怀不上新胎（分化不了花芽），或者婴儿夭折（落果）。
从油茶的生长发育过程和产地现状来看，应当开展广泛试验研究，全面完善现有相关技术规程，根据油茶不同时期生理发育需求，对不同树龄油茶的施肥目的、频次、时间、肥类、方法进行系统的科学研究。
试验表明，用3年生大苗造林，高标准种植，施好春夏秋三季促长肥，第二年即可投产结果。
如何通过施肥促进油茶丰产稳产呢？总的要求是：春保梢、夏保果、秋保叶、冬保花，最终保油茶丰产稳产。从现状来看，要改一年一施为一年三施或四施（幼林）；改只用复合肥为复肥、叶面肥、有机肥均用；改用广谱肥为测土配方施肥；还要提倡因树施肥。
要实现油茶速产丰产稳产，良种是前提，大苗是捷径，大坑是基础，精准施肥是关键。