近年来，大田县致力做大、做优、做强传统油茶产业。通过产业的改造提升、链条延伸、品牌塑造等措施，抓示范扩基地，大力推广油茶高产栽培和低产林改造技术，种植新品种油茶林4.8万亩，抚育提高6.5万亩，培育了华兴镇、梅山镇2个万亩丰产油茶示范镇，华兴镇昆山村等10个千亩丰产油茶示范村。
大田县华兴镇昆山村是省级生态村，油茶种植历史悠久，是远近闻名的“油茶名村”。昆山村油茶产业扶贫基地项目总投资500万元，被省林业局授予省级种质资源基地。
华兴镇昆山村党支部书记、昆演坂油茶专业合作社负责人程作谦：我们探索建立了“油茶企业+油茶业合作社+贫困户”等模式，带动昆山村17户贫困户全部加入大田县昆山油茶专业合作社，由合作社统一种植及管理、销售，统一采购、供应社员所需的油茶生产材料，引进新技术、新品种，同时，开展技术培训和技术交流以及提供咨询服务，贫困户每年固定增收2400元。
大田县把发展油茶产业作为实施乡村振兴和助力脱贫攻坚的重要抓手，努力推动油茶产业高质量发展。目前，全县油茶林达15.2万亩，进入丰产期约12.6万亩,年产油量约1800吨,年产值达3.6亿多元，是全省现代农业（油茶）生产发展项目十个重点县之一，被评为“中国油茶之乡”。在此基础上，该县抓加工铸链条，全县成立油茶专业合作社63个、乡镇油茶协会2个，全县有油茶加工企业近百家，加工能力达3000吨以上，其中引进福建三九军大生物科技有限公司实施油茶综合开发利用项目，已建成年产茶籽精油1500吨生产线及手工皂、茶油口服液、茶皂素等系列产品开发，带动全县油茶产业向规模化和高附加值方向发展。