1日，正值国庆、中秋佳节，安溪铁观音高鼎少林禅茶开采节系列活动，在龙涓乡新岭村高鼎茶庄园举行。系列活动包括禅茶开采及加持仪式、文艺演出、书画公益拍卖等。活动中，茶行业专家学者、佛教高僧信众、龙涓乡茶业发展促进会成员及高鼎茶业负责人等百余名嘉宾相聚一堂，共同见证高鼎有机禅茶加持全过程。 (记者洪金示)
重现千年禅茶加持仪式
当天上午，随着《大悲咒》《心经》等佛乐声庄重响起，少林武僧团团长释延裕、龙泉禅寺方丈释如弘、少林武僧团部分成员汇集高鼎茶庄园，遵循千年禅茶供佛加持仪式礼佛、诵经，通过法会重现千年禅茶加持法式。
“杨枝净水，遍洒三千……”在庄严虔诚的唱诵声中，法师们排着整齐的队伍来到高鼎茶庄园里，缓步穿行于郁郁葱葱的茶林里，僧衣飘动之间，慈悲之手一扬一举，杨枝净水洒向清新葱绿的茶叶上。庄园茶树沐普照佛光，仿佛聆听众僧诵经，灵禀开慧。茶圣陆羽雕像前堆着小山一样的铁观音禅茶，经祝愿与加持，承袭佛家瑞气，禅茶合一。
洒净仪式后，法净禅茶正式开采。法师们两人一组、三五一群，挎着竹篓穿行茶园当中，背篓里是嫩芽青青。在群山环抱下，僧袍绿叶间，形成一道亮丽的风景。
开采节还举行文艺表演活动，少林武僧团表演少林武功、禅茶茶艺表演、佛歌《大悲咒》演唱，安溪铁观音制茶工艺大师易长青讲茶，禅与茶的交流碰撞，向人们讲述茶里人生，禅间岁月。
“20年前就结识安溪铁观音茶，便喜欢上铁观音，喜欢铁观音独特的香气韵味，以及充满仪式感的茶道文化。”少林武僧团团长释延裕在接受记者采访时说，铁观音养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。茶与禅是相通的，自古就有“茶禅一味”之说。饮茶需静心品味，参禅更要息心静虑，心态像学佛一样平和，心情像铁观音一样醇香，两者和同为一，就是体味生活、生命。
禅茶源于佛教兴盛的唐朝，禅宗文化与传统文化相互融合，形成以“正清和雅”为内涵的禅茶文化。僧人种茶、采制，用于供佛、待客、自饮、结缘;参禅之余，以茶净心，借茶悟禅。
当天，国画艺术家宋祖光、国家一级美术师赵良、著名书法家张宝宪、当代著名女画家李平原、当代著名书画家任予民等书画大师现场创作，并将书画公益拍卖，拍卖所得将全部捐赠给公益组织，助力乡村振兴发展。
打造铁观音禅茶品牌
高山云雾出好茶。高鼎铁观音基地位于龙涓乡新岭村良垵高顶岩山脉，海拔850—1180米，雾气氤氲，林壑清幽。松林、茶园、云海、幽涧、清泉……聚日月之精华，汲天地之灵气。高鼎之茶引高山清泉灌溉，施用有机肥，采取自然方法防治病虫害，茶树始终处于绿色健康环境之中。
佛香袅袅，钟鼓悠悠，甘露沐浴，庄园中苍翠的茶树特别的有精气神。高鼎茶庄园董事长陈水平介绍，自古禅茶不分家，佛教禅宗文化深刻影响着安溪人。佛家“梵我一如”的理念，早已融入安溪人的生产生活中，从安溪乌龙茶(铁观音)的半发酵制作技艺便可见一斑。安溪茶采天地之灵气、吸日月之精华，又以讲究“天、地、人、种”完美结合的半发酵技艺加以炒制，将佛教中人与大自然“物我玄会”的哲学精髓发挥到极致。
“安溪铁观音茶文化与制作工艺得到国内多名知名寺院和高僧大德的认可。”陈水平介绍，近年来，高鼎茶庄园携手河南嵩山少林寺精心打造出专属经典茶品“高鼎安溪铁观音禅茶”品牌。为了加深茶文化与佛学文化的相互融合，“高鼎安溪铁观音禅茶”品牌由高僧大德开光加持，从庄重的佛事供茶、品茶仪轨中体验茶礼、品茗，融入了“禅·茶·生活”的理念，深度挖掘收藏、实用等多重价值，实现茶禅合一，让大家品到健康好茶的同时，可以求一份心安与祝福。
“高鼎茶庄园将以禅和茶为题材，深入挖掘禅茶文化，建设禅茶院、禅茶文化广场，并将以此为平台，以茶为载体，联合国内高僧、居士、法师以及广大禅文化、茶文化爱好者，让更多人传播铁观音。” 陈水平表示。
据了解，2012年以来，高鼎茶庄园结合铁观音独有功夫茶文化，建设集茶叶种植、加工、园林观光、美食于一体的综合性茶文化基地。现拥有庄园茶基地、铁观音初制加工厂、种茶采茶体验区、制茶体验区、品茗室、茶文化及书画体验馆、观光木屋、特色农家菜餐饮区、停车场等，茶庄园先后荣获“闽南文化生态保护区安溪县展示点”“安溪魅力茶园创意奖”“国家级非物质文化遗产代表作安溪铁观音传统制作技艺示范点”“海峡品牌战略合作伙伴”等荣誉称号，并通过食品安全体系认证。