陈毅是一名1994年出生的小伙，从事炒茶行业已有7年。在对鲜茶叶进行摊晾、筛选、炒青等工序后，最后需要对茶叶进行烘干，也就是炒茶。虽然很多茶厂在炒茶时用机器代替手工，但陈毅还是坚持亲手炒茶。陈毅说，在炒茶时，锅里的温度大概有80度左右，每天的手上都会添新伤。