梁平铁门乡海拔900多米的高山上，生长着300多亩树形高大的老荫茶树，其中挂牌保护上百年的老荫茶树就有100余株。清明节以来，村民们每天天刚亮就出发，带上四五米长的木梯、背篼、口袋以及树钩等工具，在老荫茶树上采摘新叶，制成独具特色的老荫茶。该老荫茶属于生态茶，具有味道清香、清热解毒、清肺养肝、健胃开脾，冲泡后的茶水放置二三天不变味等特点，深受重庆、浙江、广东、黑龙江等地消费者喜爱。
　　据了解，铁门乡已经对上百年的老荫茶树实行挂牌保护，成立了香露茶叶种植专业合作社，带领村民规模发展老荫茶产业，让老荫茶树真正成为村民的“摇钱树。”