“这是茶酒，在酒当中加入茶的元素，扩展了酒的种类。我们还用发酵过的黄豆制造纳豆，它比直接煮熟的大豆更营养。而且大豆发酵成纳豆后，人体更易吸收，同时，纳豆菌还可以调节肠道菌群平衡。”11月16日,在食品博览会武夷学院展区，学生志愿者向参展客商介绍武夷学院茶与食品学院新研制出的产品。
武夷学院茶与食品学院教师徐晓斌介绍，此次食博会他们带了十种学院集中力量研发出的产品过来做展示，比如茶氨酸洁面皂、茶多酚口服片等比较尖端的茶叶活性成分提取产品，“我们想借食博会的平台将老师和学生的科研成果推荐给公众。这些产品市场前景极为广阔，我们可以提供技术援助和转让。”徐晓斌说。
武夷学院茶学专业博士洪永聪表示，武夷学院正向应用技术大学转型，希望能和更多的企业深入合作，共同开发新的产品，让更多的闽北名优产品打响品牌。