原题：黔茶出山记－－从品种到品牌的蜕变 从农场到工厂的飞跃

贵茶茶区。

贵茶公司花重金打造的生产线只需两三人进行监控。

贵茶全自动真空包装。

　　1月14日讯：2013年对于贵州茶来说，是里程碑式的一年。这一年贵州茶种植亩数达到611万亩，成为名副其实的全国第一，更为重要的是贵州茶品牌第一次通过欧盟400多项严格的检测，成为德国超市的上架商品。两个事件都指向一个终点，黔茶从品种到品牌华丽蜕变，黔茶从农场到工厂的跨越起飞。

    1.贵州茶是“贡品”？还是商品？

    贵州茶具备良好的品质，也有一些非常好的茶品全国闻名，如耳熟能详的都匀毛尖、湄潭翠芽等，然后这些优秀茶品，又不得不面对是“贡品”难以成为商品的尴尬。

    以都匀毛尖为例，最顶级毛尖需采摘立春之后茶树最初冒出的独芽，每一斤茶叶由5万头独芽组成。为了保证品质，采摘时间只能在清晨，采摘方式必须人工。这就产生了一个无法解决的问题，那就是成本太高，而产量却很低。

   “我认为这样的贵州茶，只能成为‘贡品’，是少数人才能享受的奢侈品。”对贵州茶颇有研究的爱茶人士龚先生认为，黔茶出山面临的最大的问题即在于此，而且若全省的600多万亩茶园都出产如此高品质的奢侈品，单单是人力资源一项，贵州都无法满足茶产业发展的需求。

    因此，贵州茶的大发展，则必须完成从“贡品”到商品的转变。

    贵州省农委常务副主任胡继承在接受记者采访时表示，黔茶要成为贵州省支柱型特色轻工产业，就必须坚持走标准化生产之路，将茶叶从品种变成品牌，让品牌来拉动产业的大发展。

    2.贵州名茶 德国俏市

    刚过去的圣诞节，德国超市又多了一款炙手可热的礼物——来自贵州贵茶有限公司出品的红茶“红宝石”，这款“红宝石”是继绿茶“绿宝石”之后，去年12月20日左右才进驻德国高端连锁百货超市考夫霍夫(Kaufhof)的中国茶叶。

    作为德国市场唯一的中国茶叶品牌，赶着圣诞档的“红宝石”出乎超市意料地受欢迎，1000盒茶叶在圣诞前被一扫而空，现在超市空着的货架和德国代理商正急切的盼望第二批货赶快发往当地。而这第二批“红宝石”整装待发，通过检验后将立即发往德国，以解市场“燃眉之急”。

    德国人的严谨和苛刻是世界出名的，优异的茶叶品质是贵茶公司走向世界的保证，公司“绿宝石”绿茶先后通过了德国Galab、香港SGS和德国Eurofins等多家世界权威检测机构的农残检测，460多项检测标准全部合格，终于成功打入德国，并进驻高端连锁百货超市考夫霍夫(Kaufhof)。

    贵州贵茶公司对外贸易部经理陈小明介绍，其实印度也有出口茶叶到德国，但德国对印度茶叶只检查100多项指标，对中国茶叶的检测有460多项指标，远远高于国内对茶叶所要求的30多项标准。让人自豪的是，贵州茶全部达标。 (本文来源：西湖龙井资讯平台)

   “绿宝石”和“红宝石”是第一批跨进欧盟国家超市的贵州茶品牌，这两款茶品与众不同的地方在于，它们不再是都匀毛尖，不在是湄潭翠芽，而是真正的茶叶品牌，是现代化标准化工业化生产的产物。

    贵州茶叶品牌登陆欧盟市场，在省内也引起了不小的反响。

    胡继承认为，绿宝石和红宝石在欧盟上架，对贵州茶大发展有着极其深远的影响和意义。

    3.贵茶漂洋 从农场到工厂的突破

   “绿宝石”是贵州的茶从品种到品牌的跨越。

    胡继承回忆，早在2007年初次接触“绿宝石”的时候，有关专家就一致看好“绿宝石”的未来。

   “贵州绿茶好，但是也有很大的局限性，首先是贵州优质绿茶一般只采摘春茶，对夏秋茶开发力度很小；第二是贵州绿茶，保鲜难，运输难，很难成为大众商品；最为致命的地方是，贵州茶有好品种，却一直没有一个响当当的品牌，没有标准化生产的系统，更没有能够做到跨区域，跨品种，跨季节的好茶品。”胡继承说，“绿宝石”之所以受到青睐，是因为它解决了这三个难题，给贵州茶叶出山带来突破。

    据贵茶公司总工程师、贵州省著名制茶专家牟春林介绍，“绿宝石”是该公司自我研发的新型茶品，该茶采取珠型设计，一方面便于运输，另一方面因为珠型团装的设计最大限度地减少了茶叶和空气接触面，使得保鲜期延长。更为关键是，“绿宝石”采取标准化拼配生产工艺，采用中小叶茶种的一芽二叶或三叶拼配成茶，解决了贵州茶跨区域、跨品种、跨季节的难题，将最有效的开发贵州夏、秋茶广阔空间。

    为了进一步使“绿宝石”成为商品，贵茶公司花重金4000万，请日本有百年机械制造史的公司——— 寺田制造公司，为凤冈的茶叶生产基地，量身设计了一条长达150米的生产线。整个生产线只需要2到3人进行监控即可。

   “这条生产线每天可以产茶两吨，是现代化生产和优良制茶工艺的完美结合。”牟春林颇为骄傲地说。

    4.“绿宝石”之路为贵州茶找到明天

    2013年，贵茶公司的销售额达6000多万元，作为一个冉冉升起的新兴企业，取得这样的成绩固然值得肯定，但贵茶更值得关注的是，其6000多万元销售额中的一半来自出口。

    进驻德国，贵茶“绿宝石”“红宝石”品牌茶叶经受住世界上最严苛的检验，成为好品质，安全有保证的茶品牌。

    在此之前，“绿宝石”于2013年先期进驻星巴克旗下teavana茶吧，成为茶吧向顾客推荐的世界六大名茶之一。

    远销欧美的同时，“绿宝石”逐步打开亚洲市场，成为新加坡和香港超市中高档茶饮品。

    贵州省农委相关负责人表示，“绿宝石”等贵州品牌茶叶走出国门，将给贵州茶的大发展带来新的契机。

   “'绿宝石’牌茶叶采取拼配方式加工生产，将更大限度的发挥贵州茶的内生能量，对做大做强贵州茶产业，提高茶农收入等起到积极作用。”该负责人说，平均1000斤茶青可以产“绿宝石”干茶200斤，以全年平均收购价6元计算，每千斤茶青可以获得6000元收入。而贵州茶园每亩的春、夏、秋茶总产量平均在1000斤以上，也就是说，如果贵州茶中的80%采取拼配新工艺，仅茶园的一项，每年就可以创造价值300亿，加上周边茶叶深加工，销售等等环节，贵州茶有能力发展成为1500亿巨型产业，对拉动全省全面进入小康社会有着积极而深远的影响。

    该负责人认为，贵州茶叶种植量成为全国第一以及绿宝石茶走向欧盟市场，是贵州省今年茶叶发展两个里程碑事件，标志着黔茶从品种到品牌华丽蜕变，黔茶从农场到工厂跨越起飞。

   “我们对贵州茶的大发展有足够的信心，但是现在最值得担心的问题是，政府相关部门应及时出台茶园生产整齐划一的规定，从源头上尽可能保证茶品质量，才能让贵州茶成为世界好茶。”牟春林说。