松溪县委书记朱仁秀为获得红茶类“茶王”的福建松溪瑞茗茶业有限公司的“金毛猴”颁奖。
松溪县长丘毅为获得绿茶类“茶王”的知岩茶业专业合作社的“知岩雪青”颁奖。
松溪斗茶赛现场。
8日，松溪县委副书记高天明（右一）到茶王赛评审现场看望专家，并与国家级高级评茶师陈郁榕（左一）交流。
松溪县政协主席魏炳发(右二)、县委副书记高天明(左三)与松溪县第二届茶王赛评审专家合影。
5月31日讯：5月7日至9日，松溪县举办第二届“中国·松溪茶王赛”，全县28家茶企参赛，参赛茶样51个，其中绿茶19个、红茶32个。经国家级专家评审和激烈的群众斗茶，福建松溪瑞茗茶业有限公司选送的“金毛猴”红茶获得红茶“茶王”称号，松溪县知岩茶业专业合作社选送的“知岩雪青”绿茶获得绿茶“茶王”称号。县领导朱仁秀、丘毅、魏炳发、高天明、何立平、张奇隆出席了颁奖仪式，并为茶王和获得金银奖的茶企颁奖。
颁奖会上，县长丘毅指出，松溪县产茶历史悠久，早在唐朝以前就开始茶叶生产，北宋时期松溪茶叶已成为朝廷贡品。上世纪80年代初，时任省委书记项南曾赞誉松溪县为“茶叶状元县”。茶叶产业承载着全县人民谋发展、奔小康的憧憬和希望。丘毅说，第二届茶王赛隆重举行是松溪县茶叶产业发展上的一件盛事。随着2011年成功举办第一届茶王赛、各年度名优茶鉴评会等一系列茶叶赛事活动的兴起，和品茶、鉴茶、斗茶氛围的浓厚，松溪茶产业文化得到了进一步弘扬，茶叶精品理念更加深入人心，有效引导了名优茶生产，将推动松溪茶叶产业持续健康发展。丘毅希望广大茶商以此次茶王赛为契机，把握好松溪县茶叶产业发展的大好形势，积极传播“茶和天下”的理念，建设生态茶园，实施科技兴茶，打造精品茶叶，推进松溪的绿色发展。
近年来，松溪县委、县政府在大力发展生态农业，加强生态环境保护的同时，发挥独特的地理气候优势，加强政策引导、资金扶持、技术指导，大力发展无公害、绿色、有机茶叶，打造松溪绿茶、金毛猴红茶品牌，松溪茶叶产业发展取得了新的成效，已成为松溪县农业增效、农民增收的重要支柱产业。目前，全县拥有茶园8.65万亩，年产量达7000吨，国际有机食品认证茶园2052亩，年产量200吨，茶叶农业产值达2.03亿元，涉茶人口约占全县人口的70%。松溪县茶叶销售市场覆盖国内外，在全国各地有茶庄、批发部、商店专柜等1000多个。茶叶品牌建设取得成效，全县茶叶企业注册商标76个，其中，松溪绿茶获得中国地理标志，松溪绿茶、绿龙、湛峰 3枚被认定为省著名商标，湛龙茗韵、湛峰、日丰、武夷结、天上仙园、茗樽6枚被认定为闽北知名商标，日丰牌被认定为省名牌产品；同时，松溪茶叶在国际及国内、省级各级茶叶赛事中荣获40多个奖项。
松溪斗茶赛开锣 专家大众选“茶王”
斗茶，评选“茶王”，谁说了算？5月8日至9日，松溪县在来龙山公园举办的茶王赛改变了以往仅由专家评审的方式，增加了“大众评审”。
本次参赛征集到的32个红茶样品和19个绿茶样品，先由5位专家按照《茶叶感官评审方法》的规定，评审茶样的外形嫩度、色泽、净度、汤色等指标，筛选出28个精品茶样，然后就到了“大众评审”环节。大众评审都是松溪当地的茶农和老茶客。
经营茶叶多年的叶老板说：今年的茶品质都非常得好，各有各的特色，各有各的千秋。
松溪县茶叶总站站长游彩龙说：“茶王”荣誉意味着更高的市场价值，而以前的茶王赛，只是请专家审评，爱好喝茶的大众没有机会参评。为扩大“茶王赛”的影响，这次赛事不仅有国家级评委评审，更多的是让大众参与其中。从评选的结果看，大众评委与专家评委的意见非常一致，说明松溪爱茶者的水平相当高。
全国茶叶标准化技术委员会委员、国家级高级评茶师陈郁榕评审后说：这次斗茶赛中展现出的松溪茶不论在感官、茶汤、口感、香气上都让人眼前一亮。总体上，松溪绿茶比红茶好，松溪县绿茶加工工艺非常成熟，在样品当中绿茶也显示了自己的特点。
松溪县委副书记、县茶叶产业化领导小组组长高天明表示：我县将每两年举办一届茶王赛，同时充分利用松溪被评为闽北首个省级生态县的有利条件，持续提升茶叶品质，努力提高茶叶的附加值，加大对松溪绿茶和金毛猴红茶品牌的推介力度，进一步推进我县现代茶业健康发展，使之成为全县绿色发展的支柱产业。
传统斗茶赛里的新鲜事
松溪县春茶陆续上市了。在这个时节举办斗茶赛是对今年茶品的大检阅，参赛者都铆足了劲，希望通过斗茶博得好彩头。
在茶王赛的斗茶现场，茶香四溢，茶艺小姐洗茶、沏茶、端茶……一招一式尽显待客之道。茶礼、茶俗、茶风、茶德也在款款中演绎。茶客都在细斟慢饮中品评着松溪红茶、绿茶的滋味……
在斗茶现场，笔者也拿了张评审表，成了斗茶赛中的一名大众评审。因为本届斗茶赛分为专家评审和大众评审两个赛程，所有放在现场供大家品评的都是经专家评审入围的茶样。大家一边品评，茶农和茶商一边切磋。
看外形、闻香气，有样学样。 全国茶叶标准化技术委员会委员、国家级高级评茶师陈郁榕指导说：韧度、条索、整淬和净度是外形方面，那么在内质方面是香气、滋味、汤色、液体，要将这几项来逐一进行比较。
“这个茶叶有时候做起来有一点苦味，苦味是怎样形成的，又该怎么样去掉？”茶人葛加伦现场咨询茶叶专家。“ 红茶最关键的工艺是发酵。如果发酵没掌握好，泡茶、香气滋味都不好，外形揉得再好都没有用。前一道工序要为下一道工序做准备，每一道工序都要注意。”陈郁榕细细说着。
“松溪的生态环境非常好，全县海拔千米以上山峰有40座，年平均气温18摄氏度，发展有机茶的潜力很大。所有的茶园四面都是山，而且都是青山，产出的茶叶内质也就好。”陈郁榕说出了建设生态茶园的关键点。
边走边看边听，葛加伦不仅有了启发，而且对制茶更有信心。
附：松溪县第二届茶王赛 获奖企业及其参赛茶样
红茶类: 茶 王
福建松溪瑞茗茶业有限公司 金毛猴
金 奖
福建省松溪县天园生态茶科学研究所 天园春
松溪县绿健食品加工厂 金猴王
福建日丰生态茶业有限公司 一品状元红茶
松溪县茗樽茶业有限公司 茗樽松珍眉
松溪县湛红茶厂 湛红金毛猴
松溪县知岩茶业专业合作社 知岩牌金毛猴
银 奖
松溪县闵新红生态茶叶有限公司 贵妃红
松溪县茗樽茶业有限公司 茗樽金毛猴
松溪县河东民福茶厂 古香岩红茶
松溪县湛园春茶厂 湛园春野生眉
松溪县丽城茶叶专业合作社 千上红
松溪县仁和茶叶有限公司 天和红
福建省松溪县龙源茶厂 金毛猴
松溪县百佳茶厂 线香红
松溪县山之韵茶叶有限公司 金毛猴
南山古茗（福建）生态茶叶有限公司 南山古茗
绿茶类: 茶 王
松溪县知岩茶业专业合作社 知岩雪青
金 奖
武夷结茶叶专业合作社 武夷结松芽绿茶
松溪县百佳茶厂 湛卢春
福建省松溪县龙源茶厂 绿龙翠芽
松溪县绿健食品加工厂 春草绿
银奖
松溪县知岩茶业专业合作社 知岩溪源春
福建省松溪县龙源茶厂 湛庐春
福建双龙茶业有限公司 湛龙玉叶
松溪县盛叶茶厂 松溪香茶
松溪县剑宇茶叶加工厂 古香曲
松溪县胜发茶厂 岩绿香